marimo cafe

【お知らせ】ブログを引っ越しました

気づけば10年も書いていたブログ。

この度、livedoorブログ様にお声掛けいただき、
公式ブログとしてデビューしました！

つまり、お引越ししました！

でもご安心ください。
今まで書いてきた記事はコピーして移しましたし、
これから書く内容も今までと変わりません。

画期的な変更点としては、
「ブログの読者登録すると、更新情報がLINEで受け取れる」ということ！！
この機能に感激して、引越しちゃいました。


新しいブログはこちらです。

marimo cafe [livedoor公式ブログ]


これからも美味しい情報をお届けして参ります。

よろしくお願いいたしますm・・m








・・・ちなみにこちらのエキサイトブログは、そのまま残します＾＾

母の日に♪グラデーションが美しいオンブルケーキ【お菓子レシピ】

こんにちは＾＾

母の日に向けて、お花をイメージしたケーキを作ってみました。

いま、海外で流行している「オンブルケーキ」！！

グラデーションが美しいケーキです♪


作りやすいように、中身はシンプルなスポンジにしました＾＾
そしてアプリコットジャムをはさんでいます。

周りはメレンゲ入りのバタークリームに、
ウィルトンのアイシングカラーで色付けしてみました。


これを作ると、見た目のインパクトがすごいので、

「わあ〜〜！！！すごい〜〜！！」と感激されますよ！


バタークリームも、難しいと思われがちですが、
簡単にできるレシピにしたので、挑戦していただけると嬉しいです。


※通常のバタークリームは、長期保存に耐えられるようにするために、
シロップを118℃に加熱して加えて卵を殺菌するのですが、
家庭用に作りやすく、その工程を省きました。


冷蔵庫で保存して、
食べる時は少し常温に戻したほうがクリームが柔らかくなり美味しいと思います＾＾


今回はレシピと共に、7Cut Recipe の動画も撮影しました！


色のつけ方とか絞り方とかを確認してもらえれば、
きっと作れます〜〜〜！


撮影現場でも「可愛い〜〜！！」と大反響だったオンブルケーキ。

ぜひご覧くださいね＾＾！！



★オンブルケーキ（グラデーションケーキ）の作り方はこちらから★

こちらのリンク先にレシピと動画があります。
動画はページの下のほうですので、探してみてください＾＾






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おうちカフェにまつわる連載が始まりました♪ 【cafe dinos連載】

こんにちは＾＾

４月も１０日を過ぎ、ぽかぽかとあたたかい日も増えてきましたね。

そとに出て深呼吸するのがきもちいい季節です。

花粉症のため、結構な頻度でマスクをしているのですが

この間つけ忘れたまま歩いていて、

緑の良い香りがしたときに「ふぁ〜〜なんて幸せなんだ！」と思いました。

公園とか芝生とか緑の中にしばらく行っていないので、

ちょっとのんびりしたい気持ちがふつふつと湧いてきました。

今週末こそ・・・！！


さて、今日はお知らせがありまして＾＾


カタログショッピングや通販で有名な「ディノス」さんの運営するWEBサイト

「cafe dinos」（カフェディノス）にて、

おうちカフェにまつわるコラムの連載をさせていただくことになりました＾＾





私のページは、こちら。

「おうちカフェ日記」というコーナーの中で

「おうちカフェを楽しむ暮らし」というタイトルです。


毎週水曜日に更新していく予定ですので、

ぜひチェックしてみてくださいね。


このブログ marimo cafe は、オリジナルレシピのアップがメインになっているので、

「おうちカフェを楽しむ暮らし」では、それ以外の

器の話や、普段のおうちの話を書いていけたらと思っています。


どうぞよろしくお願いします＾＾


「おうちカフェを楽しむ暮らし」はこちらから♪



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映画「noma ノーマ、世界を変える料理」試写会に行ってきました。

昨日、エルアターブル編集部様のお誘いで、
「noma ノーマ、世界を変える料理」の試写会に
参加させて頂きました。

この映画は4/29(金）新宿シネマカリテにて公開になる
料理人のドキュメンタリーです。

「ノーマ」は、デンマークにあるレストラン。

「世界ベストレストラン」で４度１位に輝いたレストランです。

デンマーク料理が世界一！？
どんな料理なの！？
そして、そのシェフってどんな人！？

と、興味津々でした。


観終わっての感想、、、

この人はアーティストだ。
独創的な世界観。それを貫く信念。

彼を支えるスタッフたちの愛。尊敬の念。

絶体絶命の危機に、落ち込んだ時期。這い上がる姿。


作ったお話かと、一瞬思うくらい、彼の人生に引き込まれます。


トップを極める人の人生感を、間近で見られる映画でした。


観終わると、あーーー何か表現したい、とウズウズする感じでした。


元気や勇気をもらえる映画です。


4/29(金）新宿シネマカリテにて公開になります。

よかったらチェックしてみてくださいね！！


★「noma ノーマ、世界を変える料理」公式サイトはこちら★


ELLE a table 様、素敵な機会をいただき、ありがとうございました！！



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お菓子教室【単発】受け付けのお知らせ

こんばんは＾＾

４月より開講するお菓子教室について、お知らせです。

基本的に６ヶ月コースのお申し込みとさせて頂いておりましたが、
お席に空きのあるクラスについては、単発受講のご要望にもお応えすることとなりました。

「気になるお菓子だけ選んで習いたい」
「１回だけ行けないけれど、他の回には申し込みたい」
「お試しで１回行ってみたい」
などのご希望がございましたら、ぜひお申し込みくださいませ＾＾

募集クラスは下記の通りです。


●marimo cafeのしあわせスイーツレッスン 〈レッスン1〉


4月：オレンジとアーモンドのクッキー
5月：カラメルバナナケーキ
6月：レモンのロールケーキ
7月：クランブルケーキ
8月：シフォンケーキ
9月：チョコとコーヒーのケーキ

募集クラスは、
〈レッスン1・第2日曜日午後クラス〉→詳細はこちら


●marimo cafeのしあわせスイーツレッスン 〈レッスン3〉


4月：苺のショートケーキ
5月：マンゴームースケーキ
6月：シフォンサンド
7月：スコーン＆ジャンドゥーヤクッキー
8月：季節のタルト
9月：オレンジのパウンドケーキ＆カスタードプリン

募集クラスは、
〈レッスン3・第3金曜日午前クラス〉→詳細はこちら　



お申し込みは、ハッピークッキングにて、お電話にて賜ります。
どうぞよろしくお願いします♪



＊＊

「うまく作れるか不安・・・」とのメッセージもいただきますが、
最初から上手に作れたら、教室に来る必要がないとも思うので、
うまくできるかは関係ありません＾＾

それよりも、月に一度のお菓子作りの時間を楽しんで頂けて、
作ったお菓子をお家に持って帰って、ご家族やご友人と一緒に素敵な時間を過ごしていただけたら、、
と思っております＾＾


勉強もできますが、楽しむ時間にもしていただけたらと思います♪


どうぞよろしくお願いします♪




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