チョコレートシフォン* スペシャルスイーツ*

お久しぶりの更新になってしまいました*
今日は、チョコレートをたっぷりと入れたリッチなシフォンケーキを紹介します＾＾*

チョコは油脂が多いので、メレンゲがつぶれやすいです。。
なのでいつもは全卵使い切りのレシピなのですが、今回は卵白を１つ追加しています。
おかげで、しぼむことないふわふわもっちりなシフォンが完成しました＾０＾


さて、タイトルの「スペシャルスイーツ*」・・
実は今月より、ラッピングやお菓子の材料の通販サイト「ｃｏｔｔａ」さんのモニターブロガーとして、
ｃｏｔｔａさんの資材を使ったお菓子をＵＰしていくことになりました＾０＾
いちおう月１回以上なのですが、何度かＵＰしていけたらいいなぁと思います*

使わせて頂いた資材にはリンクを貼りますので、ぜひ見に行ってみてくださいね*

今月のテーマは、
「チョコレート」　と　「マスキングテープ」　にしました＾＾

これにかかわるお菓子をＵＰしていきますので、お楽しみに＾０＾


そして今回のチョコレートはＶＡＬＲＨＯＮＡのピュア・カライブを使っています。
カカオの香りがとても心地よく　香ばしく、フェーブ状なので、一粒食べてみたら、
「あぁこれだけで贅沢なすいーつだ。　コーヒーが欲しい」　と思いました。
こちらはｃｏｔｔａさんで手に入ります。


では　レシピです＾＾

材料　　こちらの紙型　ｏｒ　17センチシフォン型
☆卵黄　　　３個
☆グラニュー糖（微細）　　２０ｇ
★卵白　　　４個
★グラニュー糖（微細）　　　４０ｇ
サラダ油　　　　３０ｇ
●水　　　　４０ｇ
●ラム酒　　１５ｇ
チョコレート　　　５０ｇ
◇小麦粉（ドルチェ）　　５５ｇ
◇ココア　　　１５ｇ
◇ベーキングパウダー　　３ｇ

作り方
１）小麦粉とココアとベーキングパウダーは合わせて3回ふるっておく。オーブンを１７０℃に温める。チョコは湯煎にかけて溶かしておく。
２）ボウルに☆の卵黄＆グラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら、ハンドミキサーで泡立てる。ミキサーを持ち上げたときに、線が書けてすっと消えるくらいまでしっかりと。
３）サラダ油を少しずつ入れながらよく混ぜる。合わせておいた●を入れてよく混ぜる。　　　一旦放置。

４）別のボウルで冷やしておいた卵白と★のグラニュー糖で、メレンゲをつくる。詳しくはこちら。　（ぴんと角が立つくらいしっかりと。）

５）３にふるった粉類◇を入れて、泡立て器で粉気が見えなくなるまでぐるぐると混ぜる。溶かしておいたチョコを入れ、馴染むまで泡だて器で混ぜる。
６）そこにメレンゲを１／３いれて、生地が均一になるまで泡立て器でぐるぐる混ぜる。メレンゲがつぶれてしまってもよい。　
７）６の半量を残りのメレンゲのボウルに入れて、ゴムべらでさっくりまぜる。だいたい馴染んだら６のボウルに戻して、ゴムべらで底からすくうように大きく混ぜる。混ざりきったと思われた瞬間ストップ。
８）生地を型に入れて、１７０℃で４０分様子を見ながら焼く。　※最後までボウルの底にこびりついている生地は、空気を含まない重たい生地なので無理に入れなくてもよい。
９）竹串をさして、どろっとした生地がついてこなくなったら、オーブンから出して、１０センチくらい上から台の上に「ボンッ！」と落として、中の熱い空気を抜く。すぐさま開いた瓶に真ん中をさして逆さまにして冷ます。　　途中、表面が焦げそうになったら、ドーナツ状にカットしたアルミ箔をかぶせて焼く。　

＊オーブンの温度は１６０～１８０℃、お使いのオーブンによって調節してください。
＊割れ目にも焼き色がついて乾いているのが焼き上がりの目安。

紙型とマスキングテープを使えば、プレゼントにもぴったりのシフォンが完成です＾＾
両方ともｃｏｔｔａさんで手に入ります*

マスキングテープには文字が書けるので、色々なアイディアでラッピングを楽しんでみてください*



＊＊


最近、うちに２匹目の猫がきました。

1歳ちょっとなので　かなり元気で、まとわりついてきます。

１匹目の猫は　気取っていて？全然なつなかいまま10年くらい経ったので、
こんなにすり寄ってくる猫に驚きを隠せません。


なでても　噛まないなんて、歯がないの？　とか思ってしまいます。

にゃーーん　にゃーん　と言っているので餌をあげてみても食べないから
どうしたものかと思っていたら、
遊んでほしかったみたい。

猫は、お腹がすいたときにだけ寄ってくるのかと思っていた・・


うちの猫（1匹目）は普通じゃないのです・・・（－－



そして、猫１と猫２の仲が　まだ円滑ではなくて、
その原因は１にあるのだと思うのです。

１は「猫」を初めて見たのです　＠ｖ＠
先住猫なのに、新入りにびびって遠巻きに見たり、威嚇したりしていました。


そろそろ　自分も猫だって気付いたかな？


今日で　5日位たったので、だんだん威嚇することもなく、
見つめあっていました＾０＾


２匹でくっついて丸まって寝てくれるのを見るのが楽しみです。


寝てくれるかな・・？

仲良くしてね　＾＾




明日は金曜日ーー明日を乗り切って、土日楽しむぞ＾＾♪

頑張りましょう*





＊＊


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