オレンジの焼き菓子*

念願の、ローズ型を使ったプチフール。
かっ、かわいいっ＊＾＾＊

シリコンの型って焼き色が付きにくいって思っていたけど、こちらのローズ型はそんなこともなく、
この通りきれいに焼き上がりました＾０＾

今回は今が旬の清美オレンジ*をピールにして、混ぜ込んでいます。
フレッシュで爽やかな香りが心地よいです＾＾

そして、今回のレシピは劇的に美味しいんですっ*
材料は普通のバターケーキですが、作り方が、もう、秘密にしたいくらい・・
時間が経っても　ふあふあしっとりなバターケーキになります*

慣れるまでちょっと難しいのですが、コツをつかめば大丈夫です＾＾
久しぶりに写真付きレシピですー＾０＾
ぜひ作ってみて下さいね*

材料ローズ型1枚分（８個）
卵　　　1個
グラニュー糖　　５０ｇ
小麦粉（ﾄﾞﾙﾁｪ）　　５０ｇ
バター　　　５０ｇ
オレンジピール　　４０ｇ～５０ｇ
オレンジのリキュール　　５ｍｌ

作り方
１）
湯煎用のお湯を沸かし、バターは溶かしておく。小麦粉は３回ふるっておく。オーブンは180度に予熱する。型にはスプレーオイルなど、油脂を塗っておく。
２）ボウルに卵を入れて、割りほぐし、グラニュー糖を一度に入れて混ぜ合わせる。
３）
湯煎にかけながら人肌になるまでハンドミキサーで泡立てる。このくらいになるまで。
４）
湯煎から外し、ハンドミキサーで泡立て続ける。このくらいきめ細かく滑らかになるまで。
＊溶かしバターを湯煎にかけておく。　オレンジピールにひとつまみの小麦粉をかけておく。
５）
小麦粉をふるい入れて、ごむべらで底から大きく返すように混ぜていく。
６）
粉が混ざりきる手前で、溶かしたバターを、ごむべらを伝わせてそっと入れる。ゆっくりと大きく混ぜる。
７）
バターが混ざりきる手前で、オレンジピールとオレンジのリキュールを入れて、底から大きく混ぜる。
８）
つやっとした滑らかな生地ができたらＯＫ。
９）
型にいれて、トントンと空気を抜き、180度に予熱したオーブンで20分焼く。　（180度5分　→　170度15分）

＊オレンジピールに粉をまぶして、沈むのを防ぎます。
＊この量だと、１５センチパウンド型・焼き時間は４０分くらいでも焼けます。１８センチの場合は倍量・焼き時間時間５０分～にしてください。
＊オレンジのリキュールは無しでも大丈夫ですが、風味がＵＰするのでお勧めです＾＾


＊＊

ゴールデンウィークですね*
私は今日からお休みでした＾＾

仕事だった彼氏くんごめんね。
まだ仕事してたの？ってメールきたけど、　今日休みなのよ＾ｍ＾


今日はとても良い天気だったので、部屋の掃除をして、ふとんを干して、洗濯をして、
このお菓子を焼きました*

久しぶりに、いいともを見ました！！
平日の昼間って、いいですね～～～*


今日の夜は友達に会いました。
久しぶりでした！１年くらい。

最近は女の子が集まると「結婚」の話題は避けて通れない年になってきました。　爆
しかもリアル。

あー楽しい＾ｍ＾
みんな色々あっておもしろい。
勉強になります。



さて明日はパン教室だ＾０＾

ゴールデンウィークと言えど、のんびり過ごそうと思っています。


とは言っても、母の知り合いの方から、１０セットのお菓子詰め合わせを頼まれたので、
制作に入ろうと思っています＾＾

何を作ろうかな～～＊
なにやら、おめでたい席での配り物とのことで、ちょっと緊張ですが、
喜んで頂けるように、心をこめて作ろうと思います＾＾

もしよければ　これが入っていたら嬉しいなーなんてお菓子を教えていただけたら、
とても嬉しいです＾０＾


皆様も素敵な日々をお過ごしくださいね＾＾*

　

＊＊

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