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カラメルバナナケーキ*

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よく熟れたバナナがあって、というか熟れるまで待っていたのですが^m^
カラメルバナナケーキをつくりました^^
カラメルバナナマフィンとはちょっと作り方が違います*
こちらの方がもちもちしているかな* 
そして ハンドミキサーで卵を泡立ててしまうので、簡単です。

もちろん、この生地をマフィン型に入れて焼いてもOKです♪

材料  18センチパウンド
☆卵   2個
☆キビ砂糖  70g
マーガリン(バター)  60g
小麦粉   100g
★バナナ   1本(100gくらい)
★グラニュー糖  バナナの重さの20%(20g)

作り方   
1)カラメルバナナを作る。鍋に★のグラニュー糖と、水少々を入れて火にかける。(かき混ぜない!)ゆすりながら良いカラメル色になるまで加熱。良い色になったらざく切りにしたバナナを入れて、木べらで混ぜる。バナナがとろけてとろとろになったらOK。
2)小麦粉は3回ふるう。 マーガリンは湯煎にかけて溶かしておく。
3)ボウルに卵を割り入れ、ほぐし、砂糖を入れる。湯煎にかけながらハンドミキサーで、人肌になるまで泡立てる。
4)湯煎から外し、リボン状にたれるまで高速で泡立てる。その後、低速で1分、気泡がなくなるように泡立てる。詳しくはコチラのロールケーキの生地参照。
5)湯煎にかけておいたマーガリンを3回に分けて入れて、泡立て器で大きく混ぜる。
6)小麦粉を3回に分けて入れ、泡立て器で大きく混ぜる。3回目にカラメルバナナを一緒に入れて混ぜる。
7)紙を敷いた型に入れて、180℃に予熱したオーブンで25~30分焼いて竹串チェックをする。OKなら完成。 あら熱が取れたら型から外し、ラップをして保存する。

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実は、仲良くさせていただいてるみさとっちさんから、
美味しい卵を送っていただいたのです^^! ありがとうございました^^!
なので昨日はずっとお菓子を作っていました^m^
色々作ったので紹介しますね~*

こだわりの卵は、泡立ちがちがいますね!
黄身の色も濃いし・・味も濃い・・ 
美味しいお菓子を作るには、腕もいるけど素材の力もあると思うのです。

いつも最高級のもので作る必要はないけど、自分が無理せず使える良い食材を使って、
たまにはとびきりのものを*
なんて、素敵な生活ですよね*
美味しいお菓子でみんなの笑顔が見られたら、幸せですね^^


そうそう、昨日の夜の飲み会で、友達にこのケーキを含めお菓子を配ったのです*
みんな初めて私のお菓子を食べる人たち・・
ドキドキしたけど、
みんなびっくりしくれて、
「自分で作ったの?!」
「買ったんじゃないの?!」

って言ってくれました^m^  うしし。

伊勢丹の紙袋に入れていたから、
「わー伊勢丹うめーー!」とか、笑

みんなが笑顔になって喜んでくれるのは本当に嬉しいです*

甘いもの好きじゃないんだけど、手作りって美味しいね って言ってくれた人もいて、
嬉しかったな^^

私のお菓子は甘さ控えめだから、こんな風に気軽に食べてもらえたらって思います^^

機会があったらまた作っていこうと思いました^^*


私の方が嬉しい気持ちになってしまうんですよね~うん、幸せな趣味だ*



さてさて今日は、彼氏さんとお出かけしてきます*
雨よーやめー!

久々にデートっぽいデートかな?!

脱・新宿 ですよ、はい。


ではでは みなさま素敵な一日を!


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いつもありがとうございますm^^m
by marimo1016 | 2008-05-11 11:56 | ケーキ
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