苺のレアチーズ＊

苺ピューレを混ぜ込んだレアチーズケーキ*
フレッシュな苺をふんだんに使っているので、本当においしい*

苺ちゃんでハートを作った理由、、それは、
バレンタイン用に作ったから*

５日遅れのバレンタイン～～*

普段色々作ってあげているから、
もうガトーショコラとかトリュフとかブラウニーじゃ　驚きがない？！

かといってデコレーションケーキじゃ持ち運びが、、。
最近お気にいりのチョコマーブルチーズケーキも　あげちゃったし。。

というわけで、新作を。

ピンクで可愛らしいかな～＾＾　なんて思って！
ハートもしっかり入れて、バレンタイン仕様でございます！



材料　　１２センチセルクル１つ、もしくは５センチセルクル４～５個

苺ピューレ
苺　　　　１パック　（２００ｇ）
グラニュー糖　　　　５０ｇ

レアチーズ
苺ピューレ　　　１２０ｇ
クリームチーズ　　１００ｇ
生クリーム　　　１００ｇ　（もしくは生クリーム５０ｇ　＋　ヨーグルト５０ｇ）←ﾍﾙｼｰﾊﾞｰｼﾞｮﾝ
ゼラチン　　　　３ｇ ・・・柔らかめなので、４ｇにしても良い

上掛け
苺ピューレ　　　３０ｇ
ゼラチン　　　　１ｇ


作り方
☆苺ピューレを作る
１）苺は洗ってへたを取り、４等分に切ってフードプロセッサーかミキサーに入れて、どろどろになるまで回す。
２）それを鍋に入れて、グラニュー糖も入れて、木べらで混ぜながら弱火で加熱する。　色が濃くなって、どろっとしたらOK。

☆レアチーズを作る
１）小さな容器に水を３０ｇ位入れて、そこへ粉ゼラチンをふり入れて、１０分ふやかす。
２）ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器で柔らかくなるまで練る。そこへ生クリーム（＆ヨーグルト）を、３回に分けて入れてその都度馴染ませるように混ぜる。
３）ふやけたゼラチンをレンジで３０秒ずつ加熱して、溶かす。スプーンで混ぜて溶かす。それを茶こしでこしながら、苺ピューレのなかに入れる。そしてゴムべらでまんべんなく混ぜる。
４）それを２へ入れて、ゴムべらで混ぜる。
５）好みの容器に入れて、冷蔵庫で１時間くらい冷やす。

☆上掛けを作る
１）小さな容器に水を１５ｇ位入れて、そこに粉ゼラチンをふり入れて、１０分ふやかす。それをレンジで３０秒ずつチンして溶かす。
２）それを茶こしでこしながら苺ピューレ（注：↑の、加熱済みのものですよ＾＾）の中に入れる。ゴムべらでまんべんなく混ぜる。
３）固まったレアチーズの上に流して、冷蔵庫で１時間ほど冷やし、固まれば完成。


セルクルで作って、下にスポンジを敷く場合は、こちらのロールケーキの生地を使います*

＊＊



さて、今日の夜、お互いバイトの後に会えることになって、
渡してきました*


ケーキボックス買って、保冷剤も入れて、完璧だったのに、、、


なんと、





「鼻が詰まっていて味がしない。」



　ＴＴ




ガーーーーーーーン。。




がーーーん。




彼　　「美味しい、、、んだろうねぇ。」　
　


ｶﾞｰｰｰﾝ・・・。


ええ、食べましたとも。

自分で。



あぁ　美味しかった　ＴＴ



それでも彼は　ばくばくと、味のしないレアチーズを食べていたので、悲しくなって、
持って帰って明日たべれば？　と

言ってみた。



回復したら食べてちょーだい。



でもこんな時に限って　生菓子だしさぁ～・・。
焼き菓子なら日持ちしたけど・・。

あーーー。


残念だ。
また何か作ってあげよう。





＊＊


美味しいので、良かったら作ってみて下さいね（ｖ　ｖ*


最近、旅行記ばかりで、すみません、、。
またぼちぼちお菓子を作りつついますが、ニューレシピじゃないのでＵＰできず～とか、
写真取り忘れ～とか。。

最近はバイトと教習所の相変わらずの日々です。


みなさまも素敵な毎日をお過ごし下さいね**





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