チョコマーブルチーズケーキ* （１８センチホール）

誰かのために作るお菓子・・・*
って、いいですね*＾＾*

　　２月１４日*

バレンタインデーがあるから、お菓子に気持ちを込めて、想いを伝えられたり＾＾

相手を想って何かをするって、とても素敵＾＾

この習慣にあやかって？私も心を込めたお菓子を作りたかったけど、
明日　会えないので　おあずけです・・。


このケーキは、以前にゼミの友達のサプライズ誕生日をした際に作ったもの＾＾
持ち運びが出来るように、シンプルなチーズケーキにしましたが、
チョコを使っておめかししています*

相手の喜ぶ顔を想像して、キッチンに立つのはとても幸せな瞬間です＾＾


材料　　１８センチ丸型
クリームチーズ　　　　２５０ｇ
グラニュー糖　　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　３個
コーンスターチ（小麦粉でもＯＫ）　　３０ｇ
チョコ　　　　　　　　　　６０ｇ

作り方
＊チョコを５０ｇと１０ｇに分け、それぞれ湯煎にかけて溶かしておく。
１）ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。そこに砂糖40グラムを3回に分けていれ、そのつど混ぜる。
２）卵黄を3回にわけて入れ、そのつど混ぜる。
３）コーンスターチをふるいながら入れ、混ぜる。

４）別のボウルに卵白3つを入れ、レモン果汁を少々たらす。
５）６０グラムの砂糖から、ふたつまみ入れて、ハンドミキサーで泡立て始める。
６）もこもこ泡だったら砂糖の１／３を入れて、高速で混ぜ続ける。
７）また１／３、１／３入れては混ぜ、へにゃっとゆるいメレンゲを作る。詳しくはこちら。　

８）３に、メレンゲを3回に分けて入れ、ゴムべらでさっくりまぜる。混ぜ終わったら、生地をだいたい３等分に分け、１／３は別の容器にとっておく（表面に流す用）。
９）別の１／３の生地をチョコの入ったボウルに入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。混ざったら、８のボウルに戻し、２，３回混ぜマーブル生地を作る。それをクッキングペーパーを敷いた型に流し込む。
１０）その上に、とっておいたプレーンな生地を乗せ、平らにならす。溶かしたチョコをスプーンで表面に丸く垂らし、つまようじでまんなかを「すっ」と横切ってハートにする。
１１）170～180度に予熱したオーブンで50分焼く。表面が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて焼く。
１２）焼き上がったら台の上にボンと落として熱い空気を抜き、網の上で冷ます。あら熱が取れたらラップをしておく。

焼く前はこんなかんじ＾＾


＊メレンゲの角を立てると、今回のようによく膨らんでしぼむので表面がしわしわになります。
＊メレンゲをゆるーくすると、こちらのチーズケーキのように表面が平らになります。


バレンタインなので、アップしてみました*
みなさまどんなバレンタインを過ごされるのでしょうか・・*
私のレシピがお役に立てていたら嬉しいなぁ＾＾*　



今日は３種類のお菓子を作りました＾＾
母から頼まれたので*
仕事でお世話になった方に渡すとのこと・・。

抹茶クッキーと、ガトーショコラと、焼きメレンゲ（プレーン・ココア・紅茶・ココナツ）*

どれも美味しくできたので良かったぁ＾＾

特に、焼きメレンゲに紅茶の葉を混ぜたものは、とぉっても美味しかった（*＾＾*）　ｳﾌﾌ
残りは家族で食べるとします♪



なんだか時差ボケ？かな。
１時に寝たのに、１５時（向こうの７時くらい）に起きてしまったー　（単なる寝過ぎか・・？）

あまり眠くないよーー。
ということで　記事書いてました。。

明日は朝から教習なので、早く寝なくちゃ＞＜


みなさま、素敵な一日をお過ごし下さいね*＾＾*


＊＊

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