柚子ジャムを使ったバターケーキ*

手作りの柚子ジャムを使ったこのケーキ、とても好評だったのでご紹介します＾＾*
作り方は至って簡単なので、載せるまでもないって感じですが・・☆
柚子は香りがとてもいいので、ケーキにしても香りが強く残ります*
それが美味しさの素なんですね～～＾＾

材料　　ミニクグロフ２個＆マフィンカップ１個
バター　　　８０ｇ
グラニュー糖　　　８０ｇ
卵　　　２個
小麦粉（ドルチェ）　　８０ｇ
柚子ジャム（皮の部分多め）　　８０ｇ

作り方
１）バターを常温に戻す。小麦粉を3回振るう。柚子ジャムの、皮の部分が大きい場合は刻んでおく。グラニュー糖はすり鉢ですりつぶし、細かくしておく（混ざりやすい）。
２）ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
３）グラニュー糖を４，５回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
４）溶いた卵を４．５回に分けて入れ、その都度混ぜる。　
５）ゴムべらに持ち替えて、振るった小麦粉と柚子ジャムを入れ、さっくり混ぜる。つやつやしてくるまで混ぜる。
７）バターを塗った型に流し入れ、ゴムべらで平らにならす。１８０度に予熱したオーブンで２５～３０分くらい焼いて、竹串をさしてなにも付いてこなかったらやきあがり。ケーキクーラーの上で冷まし、冷めたら型から外しラップをかけよう。しっとりするよ＾＾

どのくらい混ぜればいいかは、こちらのバニラパウンド（写真付き）を参考にして下さい*

＊＊

お友達の誕生日プレゼントに、この柚子ケーキとバニラシフォンと、ふわふわシリーズで抹茶と胡桃のケーキを作りました*

彼女曰く、ゆずケーキがお気に入りとのことです＾＾＊
どれも美味しかったと言ってくれたので　一安心です＾＾

抹茶のケーキは写真を撮る前に無くなってしまったので、また作ったらレシピ載せます＾＾


＊＊

昨日はサークルの追いコンでした*

毎年恒例、３年生から４年生にプレゼントがあります＾＾

何をくれるかは　一人ずつ違って、お楽しみ・・・☆


私は副幹事長なので、最後から２番目にもらいました・・・待ってる間、　ﾄﾞｷﾄﾞｷ　*＾＾*


ﾑﾌﾌ・・
プレゼントは、ガラスのティーポットでした＾＾＊　ﾜｰｲ


お菓子作りが好きだから、紅茶飲むかなと思って・・　という後輩くんの優しさが嬉しかった＾＾＊
どうもありがとうね＾＾*　　
大切に使わせて頂きます♪

そして２次会はカラオケに*　なぜかひろいパーティールームみたいな所で、
最初なぜだろう？　って思っていたんですが、、、


なんと、、。。



３年生が、サプライズＤＶＤを作ってくれていましたＴＴ


いきなり暗くなって、流れ出すＤＶＤ。。


「卒業おめでとう」　という文字。

うちのサークルの部室、そして暗室の映像、、素敵なバックミュージック*


うう～～ＴＴ


これはやばい。。


懐かしの瞬間がフラッシュバック・・・。

うう。。




そして３年生ひとりひとりからのメッセージ・・思い出トーク　これは爆笑系で、、＾ｍ＾
笑いすぎました・・☆



そして最後に３年生がみんなで「卒業おめでとうございます」、、みんなニコニコ手を振っている。

そして暗くなって、４年生一人一人の名前が流れ、、、


ＥＮＤ。。

　
これは嬉しい。。嬉しすぎました*



実は去年、うちらも先輩のためにＤＶＤを内緒で作っていて、先輩達もすごく喜んでくれたんだけど、
やっぱり自分たちがもらうと感動ひとしおで。。ＴＴ
ほんとありがとう。。


そのあと４年生からコメントを言っていったんだけど、、うまく言えず・・、、。　（ｖ　ｖ

家に帰ってからのほうがいい言葉が浮かんだり。。　意味無い。



でもやっぱり思ったのは、
４年間のことを思い出して、懐かしくなったり寂しくなったりしたんだけど、
それらの思い出って、おっきな事件でもないし　すごいことでもない。

日常のなんでもないことだっとり、行き詰まってイライラしちゃったことだったり、
あーあれしたな、これしたな、、て、

そんな些細なことが沢山集まって　すごく大切な思い出になっていて。

その時はなんでもなかったのに、後になって思い出してみると、
どれもこれもすごく大切な大切なもの。

思い出ってそういうものなんだね。。＾＾


だからこれからも、生きている以上　毎日毎日が大切な時間で、
忘れがちだけど、そういう一瞬一瞬を大切にしていかないとなって改めて思いました＊


ほんと、素敵な時間をくれた仲間達に感謝の気持ちでいっぱいです*＾＾*
あと２ヶ月、また一緒に素敵な時間を過ごしたいと思います*


そうそう、昨日は４年生一人一人に色紙もくれました＊
１，２年生からのメッセージもあって、、私はお菓子をあげたくらいしか接点がなかったんだけど、＠＠
その件に関して、みんな褒めて？くれて　嬉しかった＊
もっと色々絡めればよかったなぁー。
みんなメッセージ書いてくれてありがとうねぇ～～*＾＾*

大切にします＊



そんなこんな、素敵な一日でした＾＾


＊＊

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「ミニマフィンカップ」の記事、アップしました♪

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