プレーンスコーン

たまにはシンプルに*
プレーンなスコーンです＾＾

水切りヨーグルトを入れて、さくさく＆ふんわり　です♪
冷めてしまったら、トースターｏｒレンジで元通りです*

今回はレシピはいつも通りだけど、、作り方を変えてみました、、。ほんのちょこっとだけ・・！
小嶋ルミさんの作り方。。
ずばり・・「捏ねる」んです・・☆

今まで、「これでよし！生地の完成！」と思っていた所から、更に小麦粉が馴染むように捏ねる・・・

すると・・・＊

まるでパイ生地のように、綺麗な層*　
そして周りが「サクサク！」　むしろ「パリパリ」＾＾*
中は「むちむち」って感じで、噛みごたえがある食感です＾＾

いつも（そこまで捏ねない）は「周りがカリッと。なかは柔らかくてほわほわ～*」

どちらも美味しいです・・♪

捏ねるだけでこうも変わるとは・・・
一度お試しになって、お好みを見つけてくださいねｍ＾＾ｍ

材料　　8個
○小麦粉　　　１００ｇ
○ベーキングパウダー　　５ｇ
○グラニュー糖　　　５ｇ
○塩　　　０．５ｇ
バター　　　２５ｇ
●卵黄　　1個
●水切りヨーグルト　　２５ｇ
●牛乳　　　２５ｇ

作り方
１）○を全てフードプロセッサーに入れ、３秒くらい回して混ぜる。●は全て混ぜ合わせておく。
２）角切りにして冷やしておいたバターをフードプロセッサーに入れて、「ガガガッ」っと回して、バターの粒が見えなくなるまで混ぜる。
３）それをボウルに出す。●を一度に加え、スケッパーで切るように混ぜて、馴染ませる。だいたい混ざってきたら、スケッパーで半分に分け、片方をもう片方に乗せ、上からぎゅって押す。90度方向を変えて、また半分に分け片方をもう片方に乗せ、ぎゅって押す。たまにひっくり返し、それを続ける。粉気が見えなくなってから、5回くらい繰り返す。指で押してみて、生地に弾力があればＯＫ。
４）ラップにくるんで、冷蔵庫で30分寝かす。
５）お好みの大きさに分け、オーブンペーパーを敷いた天板に乗せて　180度で25～30分くらい様子を見ながら焼いたら完成！
メープルシロップとか蜂蜜、ジャムなどを乗せてめしあがれ＾＾ｖ

＊フードプロセッサーがない場合＊
１＆２）○をボウルに入れ、軽く混ぜる。角切りにして冷やしておいたバターを入れ、スケッパーで切るように混ぜる。だいたい混ざったら、両手で、バターの粒々がなくなるまで粉とバターをすり混ぜる。
３からは同じです♪

＊＊

昨日は会社の研修で、一日缶詰でした。。
ずっと話を聞いたり、グループワークしたり、久しぶりに集中しました*

これが今後はもっと長時間か、、と思うと、つつつ　疲れるだろうなぁ　と、（・～・）
弱気になりました・・。

ただ、私はスーツを着ると気持ちが良くて、しゃきっとして、
それで気持ちが切り替わるんです・・*

お気に入りのスーツで、気持ちを切り替えることができるかな*

いまのセールで色々買いたいな～と思いつつ、行く暇がなくて行けずにいます・・。。


そして昨日は4時間くらい、同期と飲んでいました。
入社したら先輩方がいると思うと、飲み会も緊張するのかなぁ　なんて。＾＾；


う～ん。
まぁ　そうブルーにならずに、今は楽しいことをして過ごさなくちゃね～～！！！＾ｍ＾


昨日の研修と、それに伴った課題が終わったことで、
一気に楽ちんモードに入りました！　ﾜｰｲ＾＾

あと　「やるべきこと」は、「免許を取る」　だけです。

ﾙﾝﾙﾝ


残り2ヶ月半、遊んで暮らすぞーーー（＾－＾）*


あ、免許取れるかな、、＠＠；
今日は　Ｓ字に苦戦しましたＴＴ


明日もお休みですね＾＾*
私はバイトです**

みなさま素敵な時間をお過ごし下さいねｍ＾＾ｍ


＊＊

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