ピンク色のクリスマスロール＊

昨日のロール生地を使って作ったのは、こちらのロールケーキでした＾＾ｖ
クリームに苺ソースを混ぜてピンク色にしています*
中にも角切り苺を巻いて・・♪　いちごたーーっぷりの味わいです＾＾

いちおうクリスマス付近に作ったデコロールなので、クリスマスケーキ*ということで・・☆
いいですか・・？
今回は１カットずつお出ししたので、クリスマスケーキぽさが出せなかったのですが、
一台でサーブ出来る場合は、チョコプレートとかサンタさんとか、乗せてあげるといいですね*

ブッシュドノエルみたいな切り株型にしても可愛い～～＾＾*
そんな時はフォークを使って、切り株の筋をつけるといいですね*

いろいろ楽しんで下さい♪

ではレシピです*

材料
＊生地＊
卵　　　　　　　　　　　　３個
グラニュー糖　　　　　５０ｇ
小麦粉（ドルチェ）　　４０ｇ

＊クリーム＊
生クリーム　　　２００ｇ
グラニュー糖　　２０ｇ
苺ソース　　　　７０ｇ
苺　　　　　　　　　１パック
キルシュ酒　　　５～１０ｇ

作り方
＊生地を作る＊
詳しくはこちらを参照して下さいｍ＾＾ｍ

＊苺ソースを作る＊　　パックの半量の苺で作ります*
１）洗って水気を拭いた苺を適当な大きさに切って、フードプロセッサーでピューレ状にする。フープロがない場合はマッシャーでつぶす。
２）１のピューレの重さを量り、その重さの２０％のグラニュー糖（分量外）と、ピューレを鍋に入れて、火にかける。木べらか耐熱ゴムべらで混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成。冷ましておく。

＊デコレーションする＊
１）苺を４～６等分にカットする。
２）
スポンジ生地を敷き紙からはがしておく。巻きやすいようにパンナイフで筋を入れる。巻き終わりになるところを斜めに切り落としておく。

３）ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、泡立て器で泡立てる。とろみがついたら苺ピューレとキルシュ酒も入れて、８分立てになるまで泡立てる。クリームが柔らかいと巻いても楕円形になっちゃうので注意。　キルシュ酒を入れると、一気にお店の味に＾＾ｖ
４）
クリームの２／３量を生地に塗り、苺を並べる。手前を折るようにきゅっと巻いて、あとはくるくる～～と巻く。巻き終わりを下にして、ラップでくるみ、冷蔵庫で２時間くらい休ませる。

目安としては、最初の苺の列を始めにくるんじゃって、あとは流れに任せてくるくる～って感じです。なので手前にクリームや苺を多くのせすぎると、最初の折り込みが上手くいかないので、写真くらいの間隔とクリーム量でお願いします＾＾

５）残りのクリームでデコレーションして、冷蔵庫に入れて表面を固める。苺などをデコレーションして完成＾＾　

表面のクリームはゴムべらでなでつけただけですが、いい感じに出来たかなと思います＊
丸いデコレーションケーキのデコより、格段に簡単*　らくーに作れます＾＾*

ハートのチョコは、チョコを溶かしてコルネ（絞り袋）に入れて、クッキングペーパーの上に絞り出して、冷蔵庫で冷やして固めました＾＾
簡単にかわいーくできるのでお勧めです♪

＊＊

そうそう、今日は２２日！
レシピブログさんのトップにある、アドヴェントカレンダーに私のレシピが載っています＾＾ｖ　ﾜｰｲ

↓よかったら見てみて下さい♪



もう一台おうち用にクリスマスケーキを作るなら、どんなケーキにしようかな～*
今年はロールケーキで攻めて、チョコのブッシュドノエルにしようかなー。

みなさんはどんなケーキにしますか？＾＾

やっっぱりいちごと生クリーム、スポンジ　というシンプルなケーキが
一番人気だったりするのかな*


さてさて、今日はこれからお出かけしてきます*

みなさまも素敵なウィークエンドを＾＾＊



＊＊
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