キャラメルアップルチーズケーキ＊

今日は、とっておきのチーズケーキのご紹介です＾ｍ＾　ﾑﾌﾌ
キャラメル林檎がたっぷり入っております*
チーズケーキ、美味でございます＾ｍ＾

あはは・・＾＾　まいうーーー♪　でございますｍ＾＾ｍ

りんごとクリームチーズって、合うだろうな～～　ってずっとずっと思っていて、
冷蔵庫に準備していたクリームチーズがやっと日の目を見ました！！

林檎は水分が出てこないように、いつもの通り　キャラメリゼしています*
これがまた・・！＾＾
キャラメル林檎たっぷりケーキを作って下さった方は想像がつきやすいとおもいますが・・♪

ちなみにあのときは　バターでしたが、今回はリッチに生クリーム使用なので、
更にキャラメル感ＵＰの予感ですよーー＾＾！！

今日は久しぶりに、大きい型・１８センチを使用しています*
レシピでーす♪

材料　　１８センチ丸型１台
クリームチーズ　　　１５０ｇ
グラニュー糖　　　　　７０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　２個
●小麦粉　　　　　　　　　１５ｇ
●コーンスターチ　　　　１５ｇ　無い場合は小麦粉でＯＫ
林檎　　　　　　　　　　　１個　（２５０ｇでした）
砂糖（できれば三温糖）　　林檎の重さの１０％　（２５ｇ）
生クリーム　　　　　　　　　　林檎の重さの５％くらい　（１５ｇ）　（適当でいいよー＾＾）

作り方
＊キャラメル林檎を作る！　鍋に角切りにした林檎と、砂糖を入れ、木べらで混ぜながら弱火で加熱する。水分が少なくなって焦げそうになってきたら、生クリームを入れ、よく絡ませておく。
１）ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
２）そこに砂糖３０グラムを3回に分けていれ、そのつど混ぜる。
３）卵黄２つを１個ずつ入れそのつど混ぜる。

４）別のボウルに卵白２つを入れ、レモン果汁を少々たらす。
５）４０グラムの砂糖から、ふたつまみ入れて、ハンドミキサーで泡立て始める。
６）もこもこ泡だったら砂糖の１／３を入れて、高速で混ぜ続ける。
７）また１／３、１／３入れては混ぜ、角のたつメレンゲを作る。詳しくはこちら。

８）３に、合わせてふるった粉類を3回に分けて入れ、泡立て器で混ぜる。
９）だいたい混ざったら、そこにメレンゲを3回に分けて入れ、ゴムべらでさっくりまぜる。キャラメル林檎の２／３を入れてちょいっと混ぜる。

１０）クッキングペーパーを敷いた型に流し込み、上に残りのキャラメル林檎＆アーモンドをお好みで散らして、１７０～180度で４０分くらい焼く。表面が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせる。
１１）粗熱がとれたら、網の上に出して、ラップをしてさます。　完成！！


焼きたてより、次の日の方が味が馴染んで美味しいです＾＾
この時期特にお勧めケーキです＊
よかったらどうぞ＾＾ｖ

＊＊

今日はラグビー行ってきました！
このお菓子と、フルーツケーキと、マドレーヌを持って♪
サークルの仲間と行きました＾＾

一番最初に売り切れたのが　このケーキでした！
やっぱりみんな　チーズケーキが好きなのね＾＾　


わーー満員です！
おじさん方がたくさんいました・・！
愛校心ってすばらしい＊＊


カメラがひどすぎて　ラガーマンたちがちっちゃい・・＠＠



わいやいやーー！


結果はうちの大学が惨敗でしたが・・ＴＴ
でもいいんです！
よく頑張った！！　
ありがとう！！


一番盛り上がったのが、先制点！
うちが入れたときには、こりゃ今年は勝っちゃうんじゃない～～＊
なんて言って　おお盛り上がりでした＠＠

んま、それきり　でしたが・・（ｖｖ


あとね、うちの卒アル撮影隊が　フィールドで報道陣に混ざって撮影をしてて、
「あっ！！あそこにいる！！」
ってみつけて面白がってて、＾ｍ＾

前半が終わって　休憩の時
こっち向いたから思い切り手を振ったら　気づいてくれて、手を振ってくれたこと！！＠ｖ＠

うちらだけ盛り上がって　きゃーきゃー言って、
「こりゃ今日一番の盛り上がりだね！！」なんつって、楽しんでました＊

フィールドから　でっかい望遠レンズでうちらのことを撮ってくれたようです・・＾ｍ＾　ﾑﾋﾋ


いやーー楽しかった！！＾＾ｖ


みなさまも週末　楽しまれましたか？？＾＾


＊＊

明日もステキな一日になりますように＾＾

月曜日だ！！　

はりきって　いきましょう＾＾♪


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