渋皮煮を使って＊モンブランロール

お待たせいたしました＊栗の渋皮煮を使ったお菓子　第一弾です＾＾
モンブランを意識した、ロールケーキを作ってみました*
Mont Blanc = 白い山　なので　一応粉糖をふりかけておめかししてみました＾＾
モンブランクリームは、渋皮煮を潰して裏ごしして・・・贅沢に使っていますが、
市販のむき栗や甘露煮を使っても美味しくできると思います*
ちなみにバターではなく　生クリームを混ぜています。

レシピはＣＯＯＫＰＡＤで色々な方のものを参考にさせていただき、
こんな感じで作りました＊
なにせ初めて作ったもので、、、
こんな作り方もあるんだ～～くらいに見ていただけると嬉しいです。

生地はいつものお気に入りの生地です。

材料　２８×２８センチ天板１枚
＊＊生地＊＊
卵　　　　　　　　　３つ
グラニュー糖　　50グラム
小麦粉（ドルチェ）40グラム
＊＊中身＊＊
生クリーム　　　　１００ｍｌ　　←１５０ｍｌの方がいい
グラニュー糖　　　１５グラム
栗の渋皮煮　　　　１４０グラム
栗のペースト　　　６０グラム　　　←９０グラムにしよう
＊＊デコレーション＊＊
栗のペースト　　　７０グラム
生クリーム　　　　　２５ｍｌ

作り方
＊スポンジ作り＊
１）ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサー低速で混ぜる。人肌くらいの暖かさになったら湯煎から外し、ハンドミキサー高速で白くもったりするまで混ぜる。
２）もったり（ミキサーを止めると羽の中から生地がゆっくりおちるくらい）になったら、低速にして、気泡をなくすようにキメを整える感じで混ぜる。
３）小麦粉を一度に入れて、泡立て器で底から大きくすくうようにして混ぜる。空いてる方の手でボールを少しずつ回してね。５０回混ぜました。
４）天板に流し入れ、カードもしくはゴムべらで平らにならす。生地の表面に霧吹きをする。
５）180℃に予熱したオーブンで、13分焼く。　　網の上で粗熱を取り、ラップをして冷ます。

＊巻き＊
１）ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器で泡立てる。
２）とろーりしてきたら、栗のペーストを入れて、固くなって塗りやすそうになるまで泡立てる。
３）焼けたスポンジを一回紙からはがして、表面に筋を入れて巻きやすくする。
４）クリームを塗って、刻んだ栗の渋皮煮を並べる。くるくる巻いたら、ラップにくるんで冷蔵庫で2時間休ませる。
５）デコレーション用の生クリームを泡立て、栗のペーストを入れ、滑らかになるまでまぜる。絞り袋にいれて、先を少し切って、うねうねに絞り出す。お好みで粉糖を振って、完成＊
切り分けて、さあ召し上がれ＾＾♪

中のクリームは生クリームのみにしようと思ったのですが、味気ないかな～と思って、
ペーストを混ぜてみました*
それでもちょっと少なかったので、生クリームを１００ｍｌ→１５０ｍｌに増やすといいと思います。
ちなみに巻く前はこんな感じ。

手前からきゅっと　巻きます＾＾
最初の栗の列だけ巻くように、最初はぎゅっと折るようにします。
そのあとはふんわりくるくる～～と巻くと上手く巻けます＊

＊＊＊

更新が途絶え途絶えで　すみません！

朝からでかけると、写真を撮る暇がないんですよねー＾＾；　ﾄﾎﾎ

昨日、１０月１日は　内定式でしたー！！
多分、ほとんどの会社でやったんじゃないかな＊

久しぶりにリクルートスーツで電車にゆられ・・・といっても１５分くらいｗ　近い！ｗ

なんと！
卒業証書授与みたいに、内定通知書をひとりひとり受けとったんです！
え～～聞いてないよー＠＠
若干　緊張しました。
「はいっ！」とか返事して、おじぎして・・・

１４０人いたので、途中で眠くなったことは・・・　ﾅｲｼｮです(´･ｴ･`)


夜は内定者同士で　飲み会をしましたー！
みんなテンションが高くて、おもしろい。
でもいい意味で　頭が良くて大人だから良かったです。
ただ　テンションが高いだけじゃ・・・ついていけないΣ（☉ω☉ﾉ）ﾉ！


やっぱり会社のカラーってありますね。
みんなで電車に乗ったときとか、夜の渋谷にも　内定者同士の団体がいたのですが、
やっぱり似たような人が集まってるなぁ～～と。


彼氏の会社も内定式で、
会社主催の飲み会があったらしいんですーー　いいなぁ。
ただで美味しいものが食べられる～～♪

でも学生同士で騒ぐのも楽しいからなーー＾ｍ＾
どっこいどっこい　ですね＊



でも　昨日のむこうの様子を聞いて、
今までいつも同じコミュニティにいたから、
違う世界で生活するのが　ちょっとサミシ（´Д｀）　とか　おもっちゃいました。

言わないけど。


でも　よく考えたら　同じ会社とかやだし・・・(´-ω-`)　ﾇｰﾝ



最近思うのは、
この千葉と東京というプチ遠距離の感じがとってもいいかんじー！
周に１回くらいしか会えないから、逆に会える日が楽しくて仕方ない　という＾＾
４年目にしてこの感じ・・・すごっ＾ｍ＾


昨日できた友達とも、その話で盛り上がりました＊
その子もぷちなんですよ　いま。
てゆうか　その子めっちゃ可愛いの！！　ｷｭｰﾝ
お友達になれてウレシ(*´ω｀)♡


＊＊＊

あっ、画像をもう一枚＊
ロールケーキに渋皮煮を乗っけてみましたよ＾＾

いかがでしょうか＾＾

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