ダークフルーツケーキ＊

こちらは、チョコレートケーキと、フルーツケーキが合体した感じのケーキです*

洋菓子ＷＥＳＴのダークフルーツケーキ　をイメージして作ったので、
ダークフルーツケーキ＊と名付けました＾＾
以前に作った時は、レシピブログさんにもピックアップされました♪
けっこう自信作ですっ(*´ω｀)♡
しっとりチョコ味と、ドライフルーツと洋酒の香りがたまんないっす＾＾*

今回は黒糖ではなく、グラニュー糖でお手軽に～作りました**
ココアと、フルーツも足りなかったので、減らしていまぁす。

材料　　　15センチパウンドで2台。ただし、高さは通常の半分くらいの低め。
バター　　　　　　　　　　　　　７０グラム
グラニュー糖　　　　　　　　　６０グラム
卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個
チョコ（ビター）　　　　　　　　　３０グラム
○小麦粉　　　　　　　　　　　　６０グラム
○ココア（ﾊﾞﾝﾎｰﾃﾝ）　　　　　２０グラム
アーモンドプードル　　　　　　１０グラム
＊ドライフルーツの洋酒漬　　１６０グラム
＊くるみ　　　　　　　　　　　　　３５グラム　　　　

作り方　
下準備
　チョコを湯煎に当ててとかしておく。
　○を合わせて3回振るう。
　卵白をボウルに入れ、ボウルごと冷凍庫でひやしておく。
　クルミを煎って、刻んでおく。
　オーブンを170℃に温める。

１）ボウルにバターを入れ、泡立て器で軽く練っておく。
２）砂糖２５グラムを3回に分けて入れ、そのつどふんわりするまでよく混ぜる。
３）卵黄を1個ずついれ、よく混ぜる。
４）溶かしたチョコを入れ、よく混ぜる。

５）メレンゲを作る。　　冷やしておいた卵白に、レモン果汁を2滴たらし、砂糖35グラムから、ひとつまみ入れてから、卵白をほぐし始める。
６）卵白がほぐれて泡だってきたら、１／３の砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
７）もこもこしてきたら、１／２を入れ、混ぜる。白くふんわりしてきたら、残りも全部入れ、つややかなメレンゲになるまで混ぜる。　　詳しくはコチラ。

８）４にアーモンドプードルをいれ、ゴムべらで混ぜる。
９）メレンゲの１／３を入れ、さっくり混ぜる。
１０）振るった○の粉を半分入れて、さっくり混ぜる。　　だいたい混ぜればＯＫ
１１）メレンゲを入れてしまう。混ぜる。　　　　　　　　　　　だいたい混ざればＯＫ　　　
１２）残りの粉とドライフルーツを入れる。クルミも入れる。この時、具に粉がまぶさるようにする。
　　ゴムべらで、底からすくい上げるように混ぜる。生地がつやつやしてくるまで混ぜる。

１３）オーブンペーパーを敷いた型に入れて、170℃で20～25分焼く。
　　　竹串をさしてみて、何もついてこなかったできあがり。薄く焼くので焦げに注意！！
１４）網の上で冷ます。粗熱が取れたらラップをしてさましていく。そうするとしっとりする。

ちょっと手間がかかるんですが、美味しいケーキです＾＾ｖ
このくらいフルーツが少ない場合は、焼き上がりに洋酒をぬってもいいかも◎


実は9月に、お菓子のオーダーを頂きました．．＋’（＞∀＜）．．＋＊
といっても母の職場の方ですが*
32人分のお茶菓子！！　
うひょひょーーい♪

欲しいって言ってもらえて嬉しくて、、、♡ 何を作ろうか考え中・・・！　

そしてこのｹｰｷにしようかと思って試作した（もう一回作ってみた）んだけど、
洋酒が効いていないものがいい～
とのことΣ(ﾉ´д｀)ﾉ　　ｱﾁｬｰ

なので、フルーツｹｰｷでない、パウンドケーキを4本焼くつもりです＾＾
みんなが好きなパウンドって何味だろう・・・？
なにかアイディアありますか？♡


＊＊＊

とっても嬉しかった言葉。　
キュンとした言葉。　

ずっとずっと、忘れたくないと思ったのでここに書いておきたいと思います*


先日、といっても、先月ですが、フランスに留学に旅立った友達へプレゼントを作りました*

彼女が好きと言っていた、レモンケーキ**
レモンのお菓子なんて作ったことなかったけど、試行錯誤してがんばりました＾＾

プレゼントしたら、とっても喜んでくれて・・・＊


後日、彼女は自身のブログにこうコメントを・・・


　　　「めっちゃおいしかったよ。　
　　　　　
　　　　いくらフランスで探しても、ｍａｒｉｍｏの作るケーキには出会えないと思う・・・」


・・・ｳｳ。



うれしい。ＴＴ
うれしすぎた。


そんな言葉では言い表せないくらい、本当に胸があつくなりました。


心を込めた、贈り物。

そして、その気持ちを受け止めて、伝えてくれた言葉。


こんなに温かい気持ちになれるなんて＾＾*


ずっとずっと、忘れないよ*　　ありがとう**


＊＊

みなさんも、心に残る言葉、ありますか*

そして自分の言葉が、誰かの心に残ったかも*


そんな風に考えると、まいにちが、もっとキラキラして楽しくなりそうですね＾＾



今日はそんな、お話でした＾＾


＊＊＊
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