サワーフルーツケーキ＊

焼きたてホヤホヤのフルーツケーキです＾＾
このパウンドは私のお得意で、よくプレゼントに焼いています＊
今回はサワークリームが入った、サワーフルーツケーキでございます＾＾
暑い夏には、冷たくしてもさっぱり美味しいサワークリーム入りのものを*
これは明日久しぶりに会う友達へプレゼントです♡

レシピは、ずうーっと前の記事に発見しました(´ω`)
なんだかすごーくｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅ出来たてな感じでお恥ずかしい・・・(/д｀)
いろいろ上達したのかもしれませんが。。。おはずかしい。

今回は１５センチパウンドなので、分量は、かける８割で作りましたー＊

そしてそして、今回はメレンゲの手順を写真に撮ってみましたー！！　ﾜｱｰ
初公開！うちの道具たち・・・ｗ

メレンゲの記事はこれからも使用したいので、別にしました＊　コチラからどうぞ♡

そして、いつも、「白っぽくふんわりするまで」とか書いているので、
その辺をちょいちょい写真に撮ってみました。

じゃあ、作り方だけ、書いてみましょうかー♪

＊＊サワーフルーツケーキの作り方＊＊　
１）ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で練る。
２）砂糖を少しずつ入れ、白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。↓

３）卵黄を１つずつ入れて、泡立て器で混ぜる。
４）サワクリームを少しずつ入れながら、泡立て器で混ぜる。レモン果汁を入れ、混ぜる。↓


５）別のボウルに、冷やしておいた卵白を入れ（私はボウルごと冷やします）、レモン果汁を3滴入れ、砂糖を3回に分けて入れながら、ハンドミキサーでメレンゲを作る。

６）４のボウルにメレンゲを1/3入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
７）ゴムべらに持ち替えて、アーモンドプードルを入れ、さっくり混ぜる。
ふるっておいた小麦粉とドライフルーツの半量を入れ、混ぜる。
８）残りのメレンゲを入れ、混ぜる。
残りの小麦粉とドライフルーツを入れ、つやが出るまで混ぜる。↓

９）オーブンペーパーを敷いた型に入れて、真ん中をくぼませる。↓

180℃で4５分焼いたらできあがり！
仕上げにハケで、シロップをラム酒でといたものを塗ると、大人な仕上がりになります。

バターケーキはだいたいこんな要領で作ります＾＾　根気よくね*
写真付きは分かりやすくっていいね～＊

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レシピありがとぉ＾＾☆
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さて、先日、私がなんだかないしょにしながら頑張っていたことがありました*
みなさまから、元気玉をもらいながら、挑んでおりました（ｖ　ｖ）　
その節はありがとうございました＾＾*

でも、昨日、、その挑戦は、残念な結果となり、終了いたしました。


・・・なに？(´д｀)　　ですよね・・・。


実は、私は内定を頂きながらも、とある会社の採用試験を受けておりました。
それは、某・料理雑誌です。


あの雑誌の編集者になれたら、もっともっと沢山の人や家庭を幸せにする仕事ができるんだ！
と思って、チャレンジしました。

手作りで誰かを笑顔にしたい、という思いで、、、むしろそれだけで、受けました。

出版社を受けるなら、筆記試験と作文試験の対策もしなきゃいけないけど、
それもせずに・・・。
だって一般企業を受けていたし、それ専用の対策なんて知らないし・・・
それでも、最終面接までたどり着いた、そのことが奇跡だったのかもしれません。


もしかして、この情熱を、一生の仕事にできるかもしれない　という淡い希望だったのですが、

そう簡単にはいかないものですね、、。


夢やぶれたこともショックでしたが、いろいろな方が応援してくれていたので、
期待に応えられなかったこともショックでした。

でも、メールをしたら、みんな、
よく頑張った　と言って下さり、
あたしは、　よく頑張れたかわからないけど、　
精一杯話せたし、作文もうまいこと乗り切ったし、
なにより、自分のなかで、
「料理を通して、誰かに喜んでもらいたい」という思いを見つけられたから、
それだけでもよかったかな、と思いました（ｖ　ｖ）


内定もらった方、いい雑誌を、作ってください*


私にはこの、ｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅがあるし、楽しみに見て下さるかたもいるし、
十分幸せなんだ＾＾！！

だからこれからも、みんなが幸せになれる場所を、作っていきたいと思います*


最終面接で、面接官に言われたこと・・・
「料理研究家になるつもりはないの？」

あのときは編集者がいいって言ったけど、
やっぱり撤回！！！＾＾ｖ


おいらの夢は、
スイーツコーディネーターじゃー♡　ﾜｼｬｰ　（←勝手に作ったけど）

きっといつか、違う形で、夢を叶えるぞー（＊´ω｀）♡


そんな風に思いました＊


読んでいただいて、ありがとうございました（＾ｖ＾）*

ｍａｒｉｍｏ