あんずジャム＊

あんずの形を半分残したあんずジャムです＾＾
果肉の歯ごたえがあるジャムが好きなので、
時間差であんずを投入して、こんなジャムを作りました＊
まるまる（といっても半分のね）形が残ってるのが見えるかな～＾＾

お砂糖は３０％でやや控えめかな＊
甘酸っぱいジャムができました＾＾
パンに塗ったり、スコーンに合わせたり、お菓子の仕上げのつや出しにも使えそうだな～♪

簡単なので、ぜひ手作りしてみて欲しいジャムです＾＾

材料　　2瓶ぶん
生あんず　　　　　　お好み量（今回は種をとって６００グラム）
グラニュー糖　　　　あんず量の３～５割
レモン　　　　　　　　１／２個

作り方
１）あんずを水でよく洗って水気をふきとる。切れ目を入れて半分に割り、スプーンで種を取る。
２）半量を鍋（ホウロウが良い。なければ厚手の鍋）に、半量はボウルに入れ、それぞれ砂糖をまぶし、1時間～3時間放置する。すると水分がでてくる。時間がなければ20分くらいで。
３）鍋を中火に掛け、木べらでかき混ぜながら熱していく。だんだんしなしなになってきて、水分がでてくる。あくが出たらキレイに取る。
４）あんずに火が通ったら、残りのあんずをいれて、煮る感じで熱していく。あくが出たら取る。
５）レモンを搾って果汁だけ入れて、少々煮る。あんずがやわらかくなったら出来上がり。
６）煮沸消毒した瓶に入れて、保存する。砂糖が少ないとあんまり持たないので早めに食べましょう。

冷めると固くなるので、様子をみながら加熱してくださいね＾＾

季節の果物を食べるのはとっても嬉しいですね、だって旬って美味しいもん＊
みずみずしいんですよね～～＾＾
そんな季節の産物をちょっと長めに味わうには、ジャムにしちゃうのもいいかもしれませんよ＊
あんずの旬は短いみたいなので、気になった方はぜひどうぞ♡

＊＊＊

さて～～こないだ、生クリームを買ったので何か作らなきゃな～～＊
何にしましょ～～(´･ｴ･｀)　　
予定もなく買ったんだっけな～忘れちゃったよー＾＾；
みなさんは生クリームが２００ｍｌあったら、何を作りますか～＊　



それでは今日も良い一日を！！


いつも応援いただいて、ありがとうございます＾＾♪
もっともっと美味しい情報をお届けできたらなぁと思います＊