いちごクッキー*

最近、なぜかイチゴ系のお菓子が多いですね！
なんでだろ～お、なんでだろ～～＊
でもこちらは初のフリーズドライストロベリーを使用しています＾＾
前から買ってあったので、何に使おうか考えていました*
まずは、クッキーからチャレンジしてみました！

でも！なんだかちょっとしけっていて＾＾；、サクサクじゃなかったのにショックを受けつつ、
ミキサーで粉砕して、クッキーにマゼマゼしました＾＾
そしたら、しっかりと苺の酸味、味がするクッキーに仕上がりました＊

焼き色が付くと、せっかくのピンク色が消えてしまうので、
途中でアルミホイルをかぶせるといいですね♪

レシピは、型抜きクッキーにしやすい配合です＊
卵黄じゃなくて全卵を使うと生地がしっかりします。

　　　材料
　　　　バター　　　　　１００グラム
　　　　砂糖　　　　　　　　６０グラム
　　　　卵黄　　　　　　　　　1個
　　　　小麦粉（ドルチェ）160グラム
　　　　フリーズドライストロベリー　　10グラム

　　　作り方
＊準備＊
粉は３回振るう。　オーブンを１８０℃に予熱する。フリーズドライストロベリーをミキサーで粉砕する。
１）ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る。
２）グラニュー糖を４回くらいに分け、少しずつ入れながら、白くもったりするまで混ぜる。
　　グラニュー糖のじゃりじゃりがなくなるまで。
３）卵黄を入れて混ぜる。
４）小麦粉と砕いたいちごを入れ、均一になるまでゴムべらでさっくり混ぜる。
５）ラップにくるんで、冷蔵庫で１時間寝かせる。　扱いやすくなる。
６）冷蔵庫から出し５ミリの厚さに伸ばし、型抜きをする。
　　１８０℃で１３分焼いたらできあがり！！

生地が余ったら、焼く前の状態で冷凍できます*
私は棒状に形成して冷凍して、食べたいときｏｒちょこっとプレゼントしたい時に焼きます＾＾
何種類もストックしておくと便利です◎

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