たまごプリン**

卵と牛乳、お砂糖だけのシンプルなプリン、できました＾＾
卵の味がしっかりと感じられるまさにプリンです。
バニラビーンズを少し入れただけなのに、すごく良い香り。
幸せ～な気分になります♪

　　　　材料　ココット型5個
　　　　卵　　　2個
　　　　砂糖　　　４５グラム
　　　　牛乳　　　２５０ｍｌ
　　　　バニラビーンズ　　　4センチくらい

　　　　カラメル
　　　　砂糖　　　４０グラム　
　　　　水　　　　　少々
　
　　　　作り方
１）カラメルを作る。
　　小さい鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。色が付いてきたら水を入れ、じゅっっ！ってさせる。
　　※はねるので注意！！！
２）すぐさま、バターをうすく塗ったプリン型orココットに入れる。

※ここで蒸し焼き用にお湯を沸かし始める。
　オーブンを160℃に温める。
　　
３）プリン液を作る。
　　鍋に牛乳とバニラビーンズ（半分に裂いて、種をしごきだしす。）を入れ、火に掛ける。
４）ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
５）そこに、沸騰寸前まで温めた牛乳をこしながら入れ、混ぜ合わせる。
　　※なるべく泡立てないように。
６）漉し器、もしくは茶こしでこす。

７）型に流し、布巾を敷いた天板に乗せる。温めたオーブンにセット。
　　お湯を注いで、160℃で１５～２０分焼いたら、できあがり。

今回は20分焼いたのですが、ココットは熱をためるらしく、オーブンから出してもプリンが加熱されていたみたいで、予定より固くなってしまいました。
ココットで焼く場合は15分にしたほうが、ふるふる～～なプリンにできるかも♡

ぜひお試しくださいね＾＾

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最近ランキングが上昇していて、とっても嬉しいです。なんと10位まできていました＞＜
ありがとうございますっ。
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