フライパンで作れる！クレームブリュレ ★お菓子レシピ★

表面のパリパリを割るのが楽しい、クレームブリュレ♪

実は簡単に作れるのでご紹介いたします♪

オーブンも使わず、、、フライパンで１０分、蒸すだけ＾０＾

表面のカラメリゼは、バーナーがあれば一番いいのですが、

もし持っていなくても大丈夫！なレシピになっています。


カラメルを割ると、中はとろける食感のプリン生地が・・・♪

隠し味にシナモンを使っています＾＾
少しだけ、大人な風味です。


よかったら作ってみてくださいね♪


材料　　７センチココット　４個
卵黄　　２個
グラニュー糖　　２０g
生クリーム　　１３０g
牛乳　　４０g
バニラビーンズ　　１／４本
シナモンパウダー　　少々

作り方
１）卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

２）小鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズ、シナモンを入れ沸騰直前まで温める。1に加え混ぜる。

３）濾しながらココットに注ぎアルミホイルで蓋をする。

４）フライパンに2センチほどお湯を沸かし、ココットを並べる。

５）フライパンに蓋をして弱火で10分加熱する。表面に膜が張り、ゆらすとふるふる震えるくらいでOK。
冷蔵庫で冷やす。

６）キャソナードやザラメをふってからバーナーで焼いたら完成。


【バーナーが無い場合】
軍手をしてスプーンを直火で熱してから、ジュッとする。
火傷に注意してくださいね！

〜ポイント〜
・砂糖が溶けてスプーンに焦げが付くので、その都度、段ボールなどにこすりつけて焦げを取るとよい。
・スプーンは黒くなってしまうので、捨ててもいいやつでお願いしますm(_ _)m




焦がしたらすぐに食べてくださいね。

時間が経つとカラメルが溶けてしまいます。


ーーー


さ〜て、卵黄ばかり使って、卵白が余ってしまいました〜〜

どうしましょう〜〜。


実は、クレームブリュレをもう１種類作ったのです・・・♪

何味だと思いますか？＾m＾

次回アップしますね！！



台湾から帰ってきて、なかなかエンジンがかからない日々。。


やりたいこと、作りたいものは色々あるのに、

のんびり作っちゃってます。



いかんいかん。


明日からまた頑張りましょう〜〜！


＾０＾



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