★レシピ★ ベリーのジンジャエール

ベリーのジンジャエールを作りました＾＾
ピリリとしたジンジャエールに、ラズベリーとブルーベリーの爽やかな香りが加わり、美味しい！
色も綺麗でウキウキしちゃいます＾＾

材料を煮るだけで簡単なので、よかったら作ってみてくださいね⭐︎

ベリーはcottaの冷凍ベリーを使っていますが、フレッシュ果実でもOKですよ♪


材料　　８杯分
ブルーベリー　１２０g
ラズベリー　　１２０g
生姜　　１５０g
細目グラニュー糖　　１５０g
はちみつ　　５０g
レモン果汁　５０g（１個分）

作り方
１）ホーロー鍋（もしくはステンレスの鍋）に、レモン果汁以外の材料を入れ軽く混ぜたら、常温で１時間程置いておく。途中、数回混ぜると良い。
２）果実から水分が出てグラニュー糖が溶けた状態になったらOK
３）中火にかけ、アクを取りながら１０〜１５分ほど煮る。
４）レモン果汁を加え一煮立ちさせたら完成。ザルで漉して、消毒した瓶に入れて保存する。

炭酸水で５〜６倍に希釈していただきます♪
シロップは冷蔵庫で保存し、２週間くらいで飲みきってくださいね＾＾



冷凍のフルーツってとても便利で、最近よく使っています。

凍ったままケーキに入れて焼いたり、解凍してケーキの飾りにしたり、
こうして煮たり、ジャムやソースにしたり・・・♪

冷凍庫に備えておくと便利ですよ＾＾

特に、デルスール 完熟ラズベリーホール（メッカー種）は、
甘みと酸味のバランスが良くて美味しいです！

他のメーカーの冷凍ラズベリーも試したのですが、デルスールの方が美味しかった♪


良かったらチェックしてみてくださいね＾＾


－－－

１０月からもお菓子教室を継続して開催することになりまして、
ただいまメニューを考えているところです。

シュークリームはリクエストが多かったので、ぜひやりたいな〜と思っています。
クレームパティシエールだけだと普通なので、プラスして、
チョコレートとヘーゼルナッツのクリームのアレンジもしようかな〜と＾＾
３種のシュークリーム！！　食べ過ぎちゃいそうですね＾m＾


クリスマスとバレンタインもあるので、
クリスマスケーキとチョコレートケーキも入れたいな〜！

そしてチーズスフレも！！


日程は１０〜３月の第４土曜日の開催になりますー＾＾

また詳細はお知らせしますね〜＾＾


ではでは今日はこの辺で⭐︎




読んだよ〜〜の印に、
ポチッと応援、よろしくお願いいたします＾＾
↓↓

　←お手数おかけしますｍ・・ｍ
　←こちらもお願いいたしますｍ・・ｍ


８月４日までのセール！お見逃しなく！！




－－－
～お知らせ～

★ｍａｒｉｍｏ Ｆａｃｅｂｏｏｋページはこちら★

★ｍａｒｉｍｏ　インスタグラムはこちら★

お仕事のご依頼は、こちらの★ホームページ★にて承っております。

－－－

★ｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅのレシピ一覧★　

・バターケーキ
・シフォンケーキ
・クッキー、スコーン
・マフィン
・チーズケーキ
・チョコレートのお菓子
・ゼリー、ムース、アイスなど冷たいお菓子
・デコレーションケーキ、ロールケーキ
・タルト、パイ
・その他（マドレーヌ、マカロン、クレープなど）

※外部サイトmelikeyへのリンクです
※全てオリジナルレシピにつき、無断転載・転用はお断りいたします


－－－

★お知らせ★

レシピ本を出版させて頂きました☆

marimo cafeのしあわせスイーツ―大切な人が喜ぶ秘密のレシピ (SOFTBANK MOOK)

電子書籍バージョンは、こちらからどうぞ☆
ａｍａｚｏｎ　
ｇｏｏｇｌｅ


モニターブロガーとして、ｃｏｔｔａさんの材料でお菓子を作っています。　↓↓



つぶやきブログはこちらです＾＾　　「ｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅな日々」