★お菓子レシピ★ 簡単！バナナタルト

今日は簡単に作れるタルトのご紹介です＾＾
先日のグレープフルーツのフレッシュタルトに続き、第２弾です♪

組み立ては同じで、タルト台、クレームパティシエール、バナナ。です＾＾

一人分サイズのタルトレットって、なんでこんなに可愛いんでしょう・・・♪


今回も市販の焼成済タルト台を使っています♪　サクサクで美味しいです。

タルト生地を作って、小さい型に敷き込むのって意外と難しいので、
こういうお助けアイテムに頼ってしまうのも、たまにはいいかもですね・・・☆


レシピは前回と同じですが、一応記載しておきます＾＾


材料　　
■タルトカップ　６個
■バナナ　３本
■クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）
牛乳　　１５０ｇ
バニラビーンズ　　１／４本
卵黄　　２個
細目グラニュー糖　　５０ｇ
小麦粉（ドルチェ）　　１５ｇ
発酵バター　　２０ｇ

作り方
■クレーム・パティシエールを作る。
１）ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。

２）そこへふるった薄力粉を一度に入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。粉が見えなくなったらOK。

３）鍋に牛乳と、縦に割いたバニラビーンズを入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。
４）それを２のボウルに少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。均一になったらOK。


５）それをこし器でで漉しながら、鍋（銅かステンレスがよい）に戻し、火にかける。
６）ホイッパーで絶えずかき混ぜる。
７）どろっとしてからも絶えずかき混ぜていると、急に粘性がなくなりさらっとしてくるので、そうなったらOK。

８）火を止めたらバターを入れ、ぐるぐる混ぜて溶かす。


９）バットにあけて、ぴったりラップをして保冷剤を上に乗せて急速に冷ます。


■仕上げ
１）タルトカップにカスタードクリームを詰める。

２）カットしたバナナとミントを乗せたら完成。お好みでチョコレートソースをかける。





こんな風にチョコソースをかけても美味しい♪



タルトカップは、こちらの直径７センチのものを使用しています。
サクサクで美味しいですよ＾＾

時間がないときや、手軽にお菓子作りを楽しみたい方におすすめです＾＾






何やら台風が接近中とのこと・・・

被害が出ないことを祈ります。。

皆様どうぞお気をつけて・・。


今日は駆け足更新で失礼いたします～


また～＾＾



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