こんばんは^^ 今日はクレーマ・カタラーナのご紹介です♪ クレーム・ブリュレに似ていますが、クレーム・ブリュレは生クリームを使うのでやや濃厚、 クレーマ・カタラーナは牛乳を使うので、軽めの味わいです。 表面にかけた砂糖の”パリパリ”を壊しながら食べるのが楽しいお菓子です。 色んな作り方があるとは思いますが、 今回はオーブンやバーナーを使わずに作るレシピです^^ 生地はカスタードを作るように鍋で熱を加えて作ります。 また、表面の”パリパリ”も、目からウロコの方法で、ジュッと加熱して作ります。 このレシピは、日本ジェラート協会さんのサイト「チャオ!ジェラート」に掲載して頂きました。 ↓↓こちらのリンクをクリックして、ぜひご覧になってみて下さいね^^ クレーマ・カタラーナのレシピ どうぞよろしくお願いいたします^^ 今日は雨が降って寒い一日でした。 イルプルー帰りの、荷物いっぱいの状態での雨は辛いです。。 さて、本日でイルプルー卒研Ⅲのコースが終了しました!! 一年ってホントに早い。 沢山の美味しいお菓子を教えていただき、ありがとうございました♪ レポはもう一つのブログに書きます~~。 あ~も7品も溜まってしまった・・・><。 マメに書かないとですね♪ 来年もイルプルーの「第2クール」に通います♪ 仲の良いクラスメイトも進むみたいなので、また来年も楽しみです~^^ そういえば、昨日は代官山Tサイトに英国のウィリアム王子がいらしていたようで、 ものすごい混雑だったようです。 イルプルーはTサイトのすぐ隣なんです。 でもレッスンが終わった頃には、もう次の訪問先へ向かわれていたようで、 いつもの代官山に戻っていました。 今週末は沢山のお菓子を作ったので、 明日からお裾分け祭です。 カットしなきゃーーー!! カットにはもちろん、先日お伝えした「VICTORINOX ウェーブナイフ」を使いますよ♪ (何の話?という方は、前回の記事をご覧下さい^^) ではでは、また明日から一週間がんばりましょう~^^ --- ここまで読んでいただき、ありがとうございます!! ブログランキングに参加しています♪ 一日一回クリックして頂くと、ポイントが入り、ランキングが上がります^^ レシピありがとう♪ という方は押して頂けると嬉しいです! ←お手数おかけしますm・・m ←こちらもお願いいたしますm・・m --- ~お知らせ~ 4月より、お菓子教室を始めることになりました!! 詳細は★こちらの記事をご覧下さい★ よろしくお願いいたします^^ ★marimo Facebookページはこちら★ ★marimo インスタグラムはこちら★ お仕事のご依頼は、こちらの★ホームページ★にて承っております。 --- ★marimo cafeのレシピ一覧★ ※全てオリジナルレシピにつき、無断転載・転用はお断りいたします レシピ集1 (焼き菓子1)(バターケーキ、マフィン、シフォンケーキ) レシピ集2 (焼き菓子2)(クッキー、焼きメレンゲ、スコーン、チーズケーキ) レシピ集3 (生菓子1)(ロールケーキ、デコレーションケーキ、パイ、冷菓) レシピ集4 (生菓子2)(ジャム・コンポート・ピール・ペースト、ごはん・パン、ドリンク、お菓子作りのヒント) レシピ集5 (その他) --- ★お知らせ★ レシピ本を出版させて頂きました☆ marimo cafeのしあわせスイーツ―大切な人が喜ぶ秘密のレシピ (SOFTBANK MOOK) 電子書籍バージョンは、こちらからどうぞ☆ amazon google モニターブロガーとして、cottaさんの材料でお菓子を作っています。 ↓↓ つぶやきブログはこちらです^^ 「marimo cafeな日々」
by marimo1016
| 2015-03-01 20:55
| その他のお菓子
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