Ｏｉｓｉｘのお野菜で♪ トロピカルキャロットケーキの作り方♪

今日は人参がたっぷり入った、キャロットケーキを作りました♪
生地に加えた砂糖はいつものケーキより少なめ。
だけど、たっぷり加えた人参の甘味と、パインの甘酸っぱさのおかげで十分美味しい！

シナモンをほんの少し加えているので、深みのある味わいに・・・♪
食感のアクセントはアーモンドスライス。こういう素朴なお菓子は、ナッツが入ると美味しいですね！

このケーキは信じられないくらい大量の人参が入っているのですが、
全然そんな風に見えないし、味も普通のしっとりしたケーキ。
すりおろした人参が生地の中に分散しているので、ほろりとした食感に焼き上がります。

お子様のおやつにもお勧めです！！
ぜひお試し下さい＾＾

ではレシピです。

材料　　１８センチパウンド型
卵　　１個
砂糖　　４０ｇ
太白ごま油　　４０ｇ　　（サラダ油でも可）
★小麦粉　　７０ｇ
★ベーキングパウダー　　３ｇ
★シナモン　　１ｇ
人参　　１００ｇ　（中くらい１本）
ドライパイン　　５０ｇ
アーモンドスライス　　２０ｇ　　

作り方
準備）★は合わせてふるっておく。アーモンドスライスはフライパンで煎っておく。オーブンを１８０℃に予熱する。
１）人参１００ｇはすりおろし、軽く水気を絞る。→８０ｇになる

２）ドライパインは小さめにカットして、水をふりかけて、柔らかくふやかす。

３）ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、ハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる。

４）人参と太白ごま油を加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。


５）合わせてふるった粉類、パイン、煎ったアーモンドスライスを加え、底から返すように混ぜる。

６）オーブンシートを敷いた型にながす。

７）１８０℃に予熱したオーブンで４０分焼く。



焼き上がり～～♪

具材がたっぷり入っているので、高さはさほど出ませんが、
ほろり、じんわり美味しいケーキです＾＾



今日使った人参と卵は、Ｏｉｓｉｘ（オイシックス）さんの「おためしセット」の中の商品なんです☆

Ｏｉｓｉｘは有名なので既に使ってる方も多いと思うし、
私みたいにずっと気になっている方も多いと思うのですが、
Ｏｉｓｉｘのお野菜は、できるだけ農薬を使わずに作られたお野菜で、
注文があってから収穫して、配達してくれるんです。


今回、ありがたいことに「おためしセット」のモニターとしていただいたのですが、
このセット、１１種類入って１，５８０円と、いまだけ激安！！

頂いた他のお野菜も、新鮮でとっても美味しかったので、ぜひ一度おためし頂きたいな～と思います。

セットの内容は、
かぼっコリー、みつトマト、高原レタス、たつやのにんじん、有機栽培ほうれん草、とうもろこし、
夏小夏、生きくらげ、飛騨高山ミルク、ぷりっと濃厚たまご、高原豚肩ローススライス。


あ、お野菜だけじゃないですね～～牛乳やお肉も入っていました！！


というわけで、新鮮で安心、美味しい食材をお探しの方は、

★ここから、Ｏｉｓｉｘをチェックしてみてください★　←クリック!!

サイトを見てみたら、ワールドカップバージョンになってました・・・！
おもしろい・・・！





さてさて、今日はこのケーキを焼いて、お昼ごはん代わりに食べて、
午後もまたお菓子を作っていましたー。

良いお天気だったのに、引きこもりです。笑

でも色々なお菓子を作れて楽しかったですー！
リフレッシュになりました☆


今日は父の日なので、プレゼントを用意しました。

今年は日本酒にしました。

最近、父はずっと日本酒を飲んでるんですよね。

剣菱というお酒が好きみたいで、それは安いお酒なので、
同じようなお酒でもう少し高いのを探していたのですが、

酒屋さん曰く、剣菱好きは剣菱しか飲まないから、剣菱をプレゼントしたほうがいい。
とのことで、剣菱を買いました。

安くてよかった～～　ぷぷぷ。


みなさまもプレゼント用意されましたか？＾＾

素敵な日になりますように！


ではまた～～＾＾



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