久しぶりに、大ヒットのクッキーが出来ました☆ 生地にオレンジの風味が付いていて、香ばしいアーモンドが入っています。 ざっくりした食感と、周りに付けたクリスタルシュガーの食感、甘さも良いアクセントになって・・・ 美味!!!!! 食べた瞬間、にやりとしちゃう程、気に入りました。 こういう瞬間があるから、お菓子作りは辞められないです。 お友達にプレゼントしましたが、気に入ってもらえたかなー♪ またプレゼント用に焼こうーっと^^ このレシピは非公開にしたいくらいだけど、、笑 いつものごとくUPしますよ☆ ぜひお試しくださいm^^m 材料 35枚程 明治 発酵バター 無塩 90g 粉糖 60g 卵黄 1個 コンパウンドオレンジ 15g バニラエッセンス 少々 小麦粉(ドルチェ) 120g アーモンドスライス 50g 作り方 1)小麦粉はふるっておく。アーモンドはフライパンで香ばしく煎っておく。 2)ボウルにバターを入れ、ポマード状になるまで木べらで練る。 3)粉糖を少しずつ加え、都度木べらでよく馴染ませるように混ぜる。 4)卵黄を2回に分けて加え、都度木べらでよく馴染ませるように混ぜる。 5)コンパウンドオレンジを2回に分けて加え、都度木べらでよく馴染ませるように混ぜる。 6)バニラエッセンスを加え、木べらでよく馴染ませるように混ぜる。 7)小麦粉を3回に分けて加え、すりつぶすように都度木べらで混ぜる。 8)アーモンドを加え、均一になるまで混ぜる。 9)ラップに包み、冷蔵庫で一晩休ませる。 10)台の上に強力粉で打ち粉をして、生地を軽くもみ、成形しやすい柔らかさにする。 11)2つに分け、棒状にしてからラップに包み、冷凍庫で凍らせる。 12)生地の周りに少し水をつけ、クリスタルシュガーの上で転がし、周囲に付ける。 13)包丁でカットして、天板に並べる。 14)180度に予熱したオーブンで13分焼く。 プレゼントはこんな感じで♪こちらのケースに入れて。 このケースに入れて渡すと、とっても喜んでもらえるので愛用しています。 しっかりした素材のケースなので、持ち運びしてもクッキーが割れることがなく安心です♪ オレンジ風味は、こちらを使用して付けています。 おなじみ、イルプルーで使われている香料です。 昨日の夜は、会社の飲み会でした! 一次会は部課長込みで、二次会は若手だけで☆ 結論、若手飲みすごーい楽しかった!! 大変な仕事だけど、みんなで頑張っていこう!と思える仲間に出会えて嬉しいです♪ なんか前の職場より、ノリや年齢層が自分に合ってる気がして、 とても居心地いいです。 月曜日がすでに楽しみです。笑 さて、今日は若干の二日酔で頭痛で目が覚めましたが、 水をがぶ飲みして更に寝て、回復! 歯医者に行って、 これから恵比寿の写真美術館で岩合光昭の写真展をみて、 その後、イルプルーメンバーの飲み会です♪ 楽しみーー♪ 本当は、友達にBBQにも誘ってもらっていたのだけど、歯医者と飲み会の時間の都合で参加できず… ごめんなさい…。 明日はイルプルーのお教室です(=^ェ^=) 今週末も楽しんでいきます!! 皆様も素敵な週末を☆ *** ★ランキングに参加しています★ 一日一回クリックして頂くと、ランキングが上がります^^ marimo cafe いいね♪っていう方は押して頂けると嬉しいです! ←お手間をおかけしますm・・m ←こちらもお願いしますm・・m *** ★お知らせ★ モニターブロガーをしています^^ つぶやきブログはこちらです^^ 「marimo cafeな日々」 型・道具等についてはこちら^^ 「marimo cafeの素」 ***
by marimo1016
| 2013-09-07 15:17
| 焼き菓子
|
by marimo1016
カテゴリ
全体 ★自己紹介★ ★レシピ一覧★ ケーキ 焼き菓子 シフォンケーキ タルト・パイ ロールケーキ 冷たいお菓子 その他のお菓子 基本のお菓子 お菓子作りのコツ・ヒント パン ごはん ドリンク レシピ動画 イベント 日記 掲載・受賞など 本棚 専門学校 以前の記事
■初めましての方へ
marimo cafeに遊びに来て頂き、ありがとうございます♪ こちらは、お菓子研究家・製菓衛生師のmarimoが運営するスイーツレシピブログです。 感想や質問など、お気軽にコメント頂けると嬉しいです♪ レシピ制作のお仕事も承ります。詳細・ご連絡方法はホームページをご覧下さいませ。→★こちら★です。 Facebookは★こちら★です。 COOKPADは「まりも1016」で登録しています。★こちら★です^^ リンクフリーです♪ レシピ・画像の無断転用、ブログの趣旨に反したコメントやトラックバックは固くお断りします。 ■道具&材料 cottaさんのモニターブロガーとして活動中です。 ■日々のつぶやきを別ブログで更新中です^^ marimo cafeな日々 ■お気に入りの道具を別ブログで紹介中です^^ marimo cafeの素 ■愛用のカメラ canon 70D ■愛用のレンズ Canon 単焦点マクロ ■marimo cafeのレシピ本ができました*^^* ■エキサイト ブロガー特集インタビュー ☆こちら☆ ■掲載誌 ■marimo cafeの レシピ一覧 ★こちら★です。 ■よくある質問と答え ★こちら★です。 ■thank you mattarihonpo+ (素材屋さん) フォロー中のブログ
うちの食卓 Non so... 夕暮れの匂いに空を見上げる C'est bon! 一日一膳 ◆Cinq*Etoiles◆ のんびりのびのび Baking Diary sunny cafe おいしい*くらし ネコ!いつかは干支に・・・ すずちゃんのカメラ!かめ... flower child Charm + baby... やさしい時間 ~d... 作ってあげたい彼ごはん 日々のごはん* ApricotBerry clue=junior Coffret* mahoのテーブルから いえぱん* Photo clip-m... DEEP BREATH ... donchan's cafe Kyonn-Cafe* cafe Papillon Smile coupe-feti smile de kit... tete sweets チャノマ。 Piccoli Pass... 季節の花とお菓子のある暮らし Bon appetit! メグのごはん日記。 1/365 *mocha home* YPSILONの台所 Ⅱ Misako's Swe... nico smile いろいろ。 しんばしのHappy K... かこさんの食卓 My Sweet Diary aloha*moon happy time *ふたりごはんDIARY* おかしな生活 * thank you * あさのおやつ ベジタリアンミットゥンと... 平日、会社を休んだら atelier plus+ everyday れこねこ Cucina ACCA(... turnaround p... FREE TRAVELER 外部リンク
検索
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||