白玉粉で作る♪ 簡単よもぎ大福

白玉粉とあんこがあったので、よもぎ大福を作ってみました～♪
簡単にできちゃうので、「大福」と言っていいのか分からないくらいです。
普通はくっつかないように、打ち粉として片栗粉を使いますが、
きな粉を使うと、見た目も美味しそうだし、味も良いし一石二鳥です♪

この分量で通常サイズが３個できますが、ミニにしても良いし、大きくしてもいいです♪
あんこの量もお好みでどうぞ～。
これが手作りの醍醐味ですよね！！

材料　　３個
白玉粉 （清泉印）　　５０ｇ
砂糖　　１０ｇ
水　　７０ｇ
よもぎ（湯で戻して絞ったもの）　　３０ｇ
つぶあん　（伊勢製餡所）　　１００ｇ
★きな粉、砂糖、塩　　適量

作り方
１）乾燥よもぎ（６ｇ）をお湯で戻し、茶こしで漉す。水気をぎゅっと絞っておく。（３０ｇになる）
２）白玉粉、砂糖、水、１のよもぎを、耐熱容器に入れ、混ぜ合わせる。


３）ラップをせずに、５００Ｗのレンジで３分加熱する。１分毎に耐熱ゴムべらでかき混ぜ、均一にする。

４）きな粉、砂糖、塩を適量混ぜ合わせ、好みの甘さにする。それをバットにあける。その上に３を３等分に分けて乗せる。水で濡らした耐熱ゴムべらで分けるとやりやすい。

５）手にきな粉をつけて、生地を少し広げ、あんこを乗せる。熱いので気をつける。

６）丸く包んだら、完成。


ほんわか温かいうちに頂くと、美味ですよ～♪
もちろん冷めてももちもちなのが、白玉粉のいいところです。

☆今日のポイント食材☆
　　

今日使った食材のなかで、最も気に入っているのが実はきな粉！
火乃国商事 丹波黒豆きな粉です。
香ばしくて美味しいんです～～♪　





この大福は土曜日に作ったもので、

日曜日には、バレンタインのチョコを作りました！


今年は自分のレシピから、こちらを♪

バレンタインに☆とろけるトリュフ by まりも１０１６

とろける食感でおいしい～♪

え？　・・・もちろん私も食べますよ♪　笑

でもでも、「おいしい～」って言ってもらえると嬉しいですね＾＾


今回は、周りにまぶすココアを、なかないココアじゃなくて
ペック社のココアパウダーにしてみました。
湿気ることなく、綺麗な仕上がり！！　

良かった～～*

味も美味しいし、これからはトリュフにもペック社のココアを使うことにします☆


バレンタインには、会社の後輩ちゃんからチョコをもらったので、
ホワイトデーには、お返しに何か作ろうと思います☆
何が良いかな～～*


ではでは、また～～♪



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