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レモン&ジンジャー* フルーツブランデー*

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フルーツブランデー作り、第二弾です☆
今日は、レモンと生姜を漬け込んでみました。
レモンブランデーを、ジンジャエールで割ったら美味しそう…って思ったので、
生姜を入れちゃいました!!

レモンの爽やかな香りと、ピリリとした生姜の香りが美味ーーー(o^^o)
一日漬けただけなのに、ブランデーが大変身してて、感動です☆

サントリーV.O は、元々好んで使っていたブランデーで、主にドライフルーツを漬け込んだり、ガトーショコラに入れたり、パウンドケーキに塗ったり、トリュフに混ぜたりしていましたが、こんな使い方もあったんだ!と、目から鱗です*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

フルーツの香りのついたブランデーを、焼き菓子やチョコに使えるってことでしょ…これはすごい!
アレンジが広がりますね☆

色々なリキュールを買い揃えるのは大変だけど、手作りできるなら、ブランデーだけ買っておけばいいですもんねー(^人^)
しかも香りがフレッシュで、美味しいんです☆今回みたいに何種も入れて、深みのある味にもできるし。

本当にいい事知っちゃったなぁ~。
これからも作りたいなぁ~と思う、そんなお味です。

さて、今回の レモン&ジンジャーブランデーのレシピです☆

材料
レモン  1個
生姜   40g
ブランデーV.O  200g

作り方
1)レモンは無農薬の物を使用。よく洗い、皮をむく。白いわたの部分は苦いので使わない。果肉も切り取り、1センチ幅にスライスする。
2)生姜もよく洗い、皮のまま3ミリ幅にスライスする。
3)よく洗って乾燥させた瓶に、レモンの皮・果肉、生姜、ブランデーを入れ、蓋をする。1日漬けたら完成。


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これを使ったドリンク、スイーツのレシピは、また更新します☆お楽しみに☆彡


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by marimo1016 | 2012-09-24 22:56 | その他のお菓子
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