ひんやり可愛い* 桃のソルベ*

毎日暑いですね・・・そんな時には冷たいお菓子*
”桃色”の可愛いシャーベットを作りました。
天然の色と味、たっぷり桃を味わえる一品です。

アイスクリームメーカーを使うと、空気を含んだ滑らかな仕上がりになりますね。
とろける美味しさにハマりつつあります＾＾*

普段、私はアイスをあまり食べないのですが、手作りすると美味しいので食べちゃいます。
旬のフルーツを見つける度、シャーベットにできないか考えちゃうのです＾＾

材料　　　２～３人分
★グラニュー糖　　３０ｇ
★水　　５０ｇ
★転化糖　　８ｇ
★桃の皮　　１個分
桃の果肉　　２００ｇ
レモン果汁　　５ｇ
牛乳　　５０ｇ


作り方は　ｍｏｒｅ　から＾＾
　レシピありがとう*クリック　よろしくお願いします＾＾



作り方
１）桃の果肉とレモン果汁をフードプロセッサーにかけてジュース状にして、ボウルに移す。


２）小鍋に★を入れ火にかけ、グラニュー糖と転化糖が溶けるまでかき混ぜる。液体がピンク色になったらＯＫ。


３）★のあら熱を取り、茶こしで漉しながら１に加える。牛乳も加え、よく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。


４）アイスクリームメーカーに３の液を入れて２０～３０分ほど撹拌する。




器に盛り、ケーキピックをさしたら完成！！
最近ケーキピックにはまってます。一気にオシャレになるから不思議☆


・転化糖は、保湿性が高い砂糖なので滑らかな食感を作れますが、無ければ省いてＯＫです
・桃の甘さによって、グラニュー糖の量を調節してください
・大きめの桃１個で２００ｇです
・気温によって出来上がりの固さが異なります。ゆるい場合は冷凍庫に入れ、程よい固さまで固めてください






もうすぐ８月ですね～～
どうりで暑いわけだ！！

あと２週間で夏休み～～♪

シンガポールの計画立てなきゃなぁ～
行き当たりばったりにならないように！！


８月はイルプルがお休みだし、写真教室も終わっちゃったので、
習い事は小休止。

休みの日は好きなように過ごして・・・そう、バカンスだわ！！
きゃ～～

ちょこちょこ友達とも会おう～楽しみ☆


そういえば、イルプルで作って持って帰ってきた生地（タルト生地とか、クッキー生地とか）が、
冷凍庫にぱんぱんに詰まっていて、親からクレームがきているのでどうにかしなきゃ。。

なぜ持ち帰るのかというと、タルト生地とかクッキー生地は一晩寝かせたものを使うので、
教室で習うときは、予め作ってもらっていた生地を使うのです。
その代わり、生地だけ作って持ち帰るというわけです。
家で復習してね、ってことなんだけど、なかなか・・ねぇ。

でも、がんばるぞ！

とりあえず　ココナツクッキー生地があるから　焼いて、配りましょうか～＾＾

タルトも、あまり好きではなかったのに、イルプルで美味しい生地と
美味しいアーモンドプードル（スペイン産・マルコナ種）の存在を知ってしまい、
ちょっと好きになった・・・笑
スペイン産のこのアーモンドプードルで作ると本当に味が深くて美味しいの＾ｍ＾

８月にはオリジナルで考えたタルトレシピをご紹介しますね！


さて、白桃が旬のうちに、もう一品桃スイーツをご紹介したいと思います＾＾
のんびりペースの更新ですみません。
またお付き合い頂けると嬉しいです＾＾*


では来週もまた、頑張っていきましょう！！　＾０＾


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