チョコレートムースのミニデザート*

だんだんと暑くなってきましたね。
ひんやりデザートが食べたくて、チョコレートムースを作りました*
チョコが濃厚で、なめらか～なムースです。
キルシュ酒を加えて香り付けしてみたら～高級感がでました＾＾*

今日使ったカップは、こちら。写真では分からないかもしれませんが、手のひらサイズです☆
３，４口で食べられちゃうかも！？なミニデザートです*

チョコレートは、カカオバリーのピストールエクセランス（スイート）を使用しました＾＾
カカオ５５％のチョコなので、濃すぎず単調すぎず、食べやすいデザートになりました。
個人的にはもうちょっと濃い（カカオの多い、苦い）チョコでもよかったかなぁ～
実はとあるレストランで食べたチョコムースが私の理想の味としてあって、
それはもうちょっと濃かったのです。

みなさまお好みのチョコで作ってみて下さいね＾０＾

材料　　ミニカップ８個程　／　普通のカップなら３人分
チョコレート　　５０ｇ
牛乳　　８０ｇ
細目グラニュー糖　　５ｇ
☆ゼラチン　　３ｇ
☆水　　１５ｇ
生クリーム　　８０ｇ
キルシュ酒　　３ｇ

続きはＭｏｒｅ　から♪

レシピありがとう*　クリックよろしくお願いしますｍ＾＾ｍ　



作り方
１）チョコは湯煎にかけ、とかしておく。水に粉ゼラチンをふり入れ、冷蔵庫で１０分ふやかしておく。


２）生クリームをボウルに入れ、底を氷水で冷やしながら泡立器で８分立てに泡立てる。→ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。（一旦この写真くらい泡立てて冷蔵庫に入れて、６の工程に入る時にもう少し固く立て直す）


３）小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて、沸騰直前まで温め火を止める。そこへふやけたゼラチンを入れ、ゴムべらでよく混ぜ溶かす。
４）それを溶けたチョコへ少しずつ加えて、都度泡立て器で混ぜる。混ざりきったら漉しておく。


５）４をあら熱が取れるまで冷ましたら、キルシュ酒を加えてよく混ぜる。
６）そこへ生クリームを１／３入れて泡立て器でよく混ぜる。


７）残りの生クリームも入れ、泡を潰さないよう混ぜる。


８）固まらないうちにカップに流し、冷蔵庫へ入れて固めたら完成。


お手軽なのに美味しい～です♪
オーブンを使わないお菓子は手軽に出来ていいですね＾０＾

今までは焼き菓子ばかり作っていましたが、イルプルーに通い出してから生菓子ばかり習うので、
ババロワ、ムース、生クリーム系の発想もできるようになってきました。　わ～い*

冷菓は温度管理さえできれば美味しくできるのですよね☆
この夏は　色々考えてみようかなー☆


そして、こんな小さなカップなのに、寄った写真が撮れたのは、、そう！
友達がマクロレンズを貸してくれたのです！！　ありがとう～～

めっちゃ寄れる～～♪　楽しい～～！！

Canonの５０ｍｍマクロです。

いつもは、５０ｍｍの単焦点レンズを使っていたのですが、あまり近づきすぎるとピントが合わず、
シャッターも切れないんですよね。
そのストレスが無く、好きなように撮れるのは楽しいです＾＾

マクロレンズも色々あるので、どれがいいのか、昨日写真教室の先生に聞いてみたら、
テーブルフォトなら５０ｍｍがいいよ　とのことだったので、これに決定です☆

ついでにメーカーもどこがいいか聞いてみたところ、シグマとか安いけど・・・やっぱり標準がいいとのこと。
カメラ本体との電子信号が、機種によってはうまく飛ばなかったりするらしく、
また　メーカーのアフターサービス面も考慮して、標準（Canon）のレンズにすることとします＾＾

明日にでも買いに行こうと思います＾０＾



さて～これからちょっとお出かけです☆
更新がのんびりになってきていて、すみません＞＜


皆様も充実した日々をお過ごし下さいね＾＾*




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