オレンジマーマレードで* お花パン*

ずっと作りたかったもの、、そう、、オレンジのパン！！
オレンジマーマレードをくるくるっと巻いた、ジューシーなパン*
近所のパン屋さんにあるパンを真似して作ってみました。

本当は、シナモンロールみたいに大きな渦巻きのパンにする予定が、
１次発酵が終わった生地を、間違えて６等分にカットしてしまって・・・（＠　＠；）
あー・・・　ああーー

大きな生地を広げて、マーマレードを塗ってくるくる巻いてから、カットする予定だったのに・・・
ひゃーーー

という訳で、急遽違う形になりました。
お花と、もうひとつこちら。

これは、何だろう～～？　切れ込みを入れて、ねじねじしたパンです。
以前にパン教室で習った成形～～＾＾　
こちらも可愛くてお気に入り～～

そして隣りに写ってるのが、今回巻き込んだジャム*
なんとシャンパンとオレンジのママレードなんです。贅沢ですよね*
香り豊かで美味しいです＾＾　
気になる方はリンク先から見てみて下さいね♪

ではレシピです～～＾＾

材料　　６個
強力粉 イーグル　　２００ｇ
塩　　　３ｇ
グラニュー糖　　２０ｇ
スキムミルク　　８ｇ
水　　１３５ｇ
インスタントドライイースト　　３ｇ
バター　　２０ｇ
シャンパンとオレンジのママレード　　適量
卵（照り出し用）　　適量

　レシピありがとう*クリックよろしくおねがいしますｍ＾＾ｍ


長くなるので作り方は　ｍｏｒｅ　から　↓↓




作り方
１）ボウルに、マーマレードとバター以外の材料を一度に入れて、カードで切り混ぜながら一塊にする
２）台の上に出して、両手で揉み込んで水分を均一にしてから、片手で台に打ち付けていく。
３）少しでこぼこが残る程度に滑らかな生地になったら、まるめて台の上に置きボールをかぶせて１０分やすませる。
４）生地を広げ、バターを入れ、揉み込んでから、のばしごねをしてバターを馴染ませていく。台に打ち付け、滑らかな生地にする。生地を伸ばした時に、薄い膜ができたらOK。
５）丸めてボウルに入れて、ラップをして３５℃くらいのところで一次発酵。
６）２倍くらいになったらOK。５０分でした。
７）パンチをして空気を抜き、台の上に出して６分割する。綺麗に丸めて、乾燥しないようにボウルをかぶせて５分ベンチタイム。
８）とじ目を上にして台の上に置き、ガス抜き麺棒で縦１８センチ、横１２センチくらいに伸ばす。中央にマーマレードを塗る。


半分に折りたたみ、カードを使い、二本の切れ目を入れる。


２回ねじり、「の」の字を書くように丸め、端と端は見えないように底に回す。アルミカップに乗せる。


９）とじ目を上にして台の上に置き、ガス抜き麺棒で縦１５センチ、横１２センチくらいに伸ばす。中央にマーマレードを塗る。


端からくるくる巻く。


６等分にカットして、ベーキングカップに乗せる。


１０）４０℃くらいのところで２時発酵。スチームを入れるか大きなビニールにいれるかして、乾燥しないように。一回り以上大きくなったらOK。２５分でした。　全卵を溶いたものをハケで表面に塗る。



１１）２２０度に温めたオーブンで１３分程焼く。底にも焼き色が付くのが焼き上がりの目安です。




こんがり～～美味しそう～～♪

このパン、食べたくなりました？

うふふ～～～＾＾*


って、、

じ、実は今回のパン、美味しいんですが、、
実は、

食べるとき、、手がベタベタするの！！　爆
きゃ～～

（T　T）


なので、マーマレードの欲張りすぎ注意！　笑

と、こういう成形はNG　！　笑


やっぱりシナモンロールみたいに作ったほうがいいわぁ。
しかも薄いシナモンロールね*
手でちぎることなく、ぱくぱくっと食べられるように。



そうそう、パン用の袋欲しいなぁ～～って思ってて、ｃｏｔｔａさんで見つけました。
こちらの大きさです。
薄くて透明度が高くて綺麗な袋です＾＾　
シールは付いていないので、マスキングテープで止めています。

ちなみに、今回使ったベーキングカップはこちら。




ゴールデンウィークも折り返しですね。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

私は２８、２９，３０，１と、色々出かけていて、２日は会社へ。
今日はおうちでパンを焼きゆっくりしました。
明日はできれば美容院へ行きたいなぁ～・・まだ予約してないんだけど。ね。
５はお友達と会う予定*　６はイルプル第３回です＾＾
あ～エプロン洗わなきゃ～～
いつも使っているエプロンを持って行っているのです。新しく可愛いの欲しいなぁ～。


カンブリア宮殿で、京都嵯峨野のトロッコ電車をやっていましたね。
社会人一年目のゴールデンウィークに、母と行ったのを思い出しました。
心地よい風と、緑の中を走るトロッコ電車はとても気持ちよかったです☆
その後は保津川下りをしたのですが、舟からの景色も絶景でした＾＾
そして日差しが強くて暑かったのを思い出しました。

今年はどこにも旅行に行かずに、ＧＷが過ぎていきます～～

あと3日、ホームでのびのび過ごしたいと思います＾＾


ちなみに、うちの弟の仕事はＧＷ関係ないようで、普通に出勤しています。
そんな方々もいるんですよね。　お疲れ様です*


私も来週にはしっかり働きます～＾＾


ではではまた＾０＾/


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