バニラチョコ* マーブルアイス

暑い夏にはやっぱり　冷たいアイス・・・ですかねぇ*
アイスを手作りしちゃうと、好みのアイスがいつでも食べられて　ある意味危険！？
でも今回のはすっごーく美味しくできたので、ぜひお試しいただきたいです！！

さっぱりめのバニラアイスに、ナッツ入りのチョコケーキがたっぷり入っています。
チョコケーキは、ほろにがで甘さ控えめのいつものレシピです＾＾

まあるく盛りつけると、カフェのメニューみたいっ*　って大満足＾０＾


材料　　２～３人分
○牛乳　　１００ｇ
○グラニュー糖　　５０ｇ
○コーンスターチ　　７ｇ
○バニラビーンズ　　１／４本　　さやを割いて種を使用
生クリーム　　１００ｇ

●チョコレート　　４０ｇ
●バター　　　　　２５ｇ
卵　　　　　　　　１個
グラニュー糖　　２５ｇ
☆小麦粉（ドルチェ）　　７ｇ
☆ココア　　　　７ｇ
ピーカンナッツ　　８粒

作り方
・・・ガトーショコラを作ります・・・
１）小さなボウルにチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。
２）湯煎から外した１に卵黄を加え、ミニ泡立て器で混ぜる。更に粉類☆もふるい入れて、混ぜる。煎って刻んでおいたピーカンナッツも入れて混ぜる。
３）別のボウルに卵白とグラニュー糖ひとつまみをいれてハンドミキサーで泡立て始める。少しずつグラニュー糖を入れながら、メレンゲを作る。角がお辞儀するくらいゆるめでＯＫ。　詳しくはこちら。
４）２にメレンゲを１／５くらい入れて、ミニ泡立て器でぐるぐると混ぜる。
５）４をメレンゲのボウルに入れて、ゴムべらでさっくり混ぜていき、混ざりきったらＯＫ。型
に流し、１７０℃に温めたオーブンで１５分くらい焼く。

・・・アイスを作ります・・・
１）○の材料を全て鍋に入れ、火にかけ、ゴムべらで混ぜる。とろみが出てきたら火を止め、冷ましておく。
２）ボウルに生クリームを入れ、とろ～りするまで泡立てる。そこに冷ました1）を入れ、混ぜる。
３）タッパーに流し、焼いておいたガトーショコラを埋め込みます。　
４）3，4時間冷凍庫で冷やして固まったらできあがり！


＊今回はこのシリコン型を使用（生地が余ったらカップに入れて味見用に。）なければ平たく焼いてカットすればＯＫ。
＊まあるく盛りつけるためにこちらを使用。
＊アイスがカチカチに凍っていたら、２分ほど室温で放置すると、盛りつけられるくらいになります＾＾




サーティーワンとかで、ケーキが入っているアイスありますよね！
ブラウニー～～　とか、チーズケーキ～～とか。
そんなイメージで作ってみました＾＾　
かなり美味しくできて大満足！！　

市販のアイスは好きじゃないんですが、自分で作ったアイスは美味しいでっす*

卵を入れないのでコクに関してはやや少ないですが、簡単だし美味しいし気に入っている作り方です。
コーンスターチのおかげで本物の（！）アイスに近づきます☆

コーヒーとかチョコベースで作っても美味しそうですね。
みなさまも色々アレンジしてみて下さいね＾＾
ちなみに、原型はこちらの抹茶アイス！

なめらか抹茶アイス＊卵不使用です by まりも１０１６

こちらも人気です～～よかったらどうぞ～～♪


＊＊＊


そういえば、　『女子カメラ』　７月２０日発売号に参加させていただいております。
いつものお菓子写真ではなく、可愛いモデルちゃんを撮影した写真を載せて頂いております＾＾
よかったら見てみて下さい☆


昨日は、江戸川花火大会に行ってきました～！
今年は新しい浴衣で＾０＾*
髪も美容院でセットしてもらって～♪　るんるん

土手沿いの、一番前のあいてるとこにちょこんと座って、花火を満喫しました！
音楽と共にうち上がる花火はとても素敵でした＾０＾

花火の種類もあるけど、イメージががらっと変わったりして面白かったです。


帰りは市川の駅までかなーり歩いたので、
下駄で足が痛くなってしまいましたぁ・・うぅ

でもこれも花火の醍醐味というべきか・・


帰りがけに、「お腹もすいたし喉も渇いた！」ということで、
バーに寄って　ちょっとしたご飯を食べビールを飲んで、帰りました＾０＾
楽しかった～～♪


みなさんも花火大会　楽しまれましたか？
来週あたりで花火大会ラッシュも一段落かな～～*



実は昨日から夏休みで、来週いっぱいお休みを頂いているので、９連休！！
ひゃっほーい

休み明けの仕事の山が恐いけど、そんなの忘れて楽しく過ごすぞ～～！！


旅行にも行くので、ｉＰｈｏｎｅの電波があったら（国内ですけど）　もういっこのブログに更新しますので
よかったら見て下さいね＾＾




ではではみなさま素敵な休日を＾＾




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つぶやきブログはこちらです＾＾　　「ｍａｒｉｍｏ　ｃａｆｅな日々」

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