小さな*ラムレーズンシフォン

シフォンをプレゼントしたいと思って、以前に紙コップで焼きましたが、
もっといい型ないかな～～って探していて、見つけました！
紙のカップで、背が高く、ミシン目が入っているのです＾＾
あーら焼きやすい食べやすい☆　洗い物もないし＾ｍ＾
これからプレゼントシフォンはこれで焼きますっ。

今日のシフォンは、母リクエストにより、ラムレーズンシフォンです。
母に何シフォンが食べたい？と聞くと、必ずこのシフォンといいます。

生地にもラム酒を使っているので、本当に風味が良いです。
ただ、お酒に弱い方は、ラム酒を入れずに水に代えてもいいですね。
ただでさえラムレーズンが入っていますので・・・！　わはは
大人のお菓子です＾＾

以前にもレシピを紹介していますが、少し改良しています。
ふわふわでしっとりです～～～。

材料　　トールカップ７個　　ｏｒ　１７センチシフォン１個
☆卵黄　　　３個
☆グラニュー糖　　３０ｇ
サラダ油　　　３５ｇ
●水　　３５ｇ
●ラム酒　　１０ｇ　　←●ラム酒と水合わせて４５ｇになれば、ラム酒を減らしても良い。
◇小麦粉（ドルチェ）　　６０ｇ
◇ベーキングパウダー　　３ｇ
★卵白　　　３個
★グラニュー糖　　３０ｇ
ラムレーズン　　　４０ｇ

作り方
１）小麦粉とベーキングパウダーは合わせて3回ふるっておく。オーブンを180℃に温める。ラムレーズンが大きい場合は刻んでおく。
２）ボウルに☆の卵黄＆グラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら、白くふんわりするまで泡立て器でまぜる。
３）サラダ油を少しずつ入れ、ぐるぐる混ぜ続ける。合わせた●も少しずつ入れ、ぐるぐる混ぜる。　一旦放置。

４）別のボウルで冷やしておいた卵白と★のグラニュー糖で、メレンゲをつくる。詳しくはこちら。　（ぴんと角が立つくらいしっかりと。）

５）３にふるった粉類◇と、ラムレーズンを入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
６）そこにメレンゲを１／３いれて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
７）それを残りのメレンゲのボウルに入れて、ゴムべらでさっくりまぜる。混ざりきったと思われた瞬間ストップ。
８）生地を型に７分目まで入れて、１８０℃で１０分、１６０℃に下げて１０分様子を見ながら焼く。　
９）焼き上がったら、しぼまないように逆さまｏｒ横に倒して冷ます。　
　
＊倒して冷ますと、底にしたところが平らになってしまうので、時々ころころ転がすと良い。もしくは、カップの底に糸を通して結んでおいて、焼き上がったら洗濯物干しに吊して冷ます。
＊１７センチシフォン型の場合は、１８０～１７０℃で３０～３５分。

さてさて、今回はラッピングも凝っています。


まずシフォンは透明な袋に入れて、ひもで結びます。
（今回は１１×１７センチの袋に入れましたがギリギリだったので、１２×１８でもいいかも）

そしてシンプルな白の紙バックに、カッターで穴をあけて、水玉の袋をカットして、裏から両面テープで貼ります。
クレヨンで絵を描いて、シールで留めたら完成です！

この技は、お店でもらったショッピングバックでも使えるとおもうので、ぜひ作ってみて下さいね＾＾





***

さてさて、今日のお菓子とラッピングの材料にも使わせてもらってるので、
みなさま私がｃｏｔｔａさんの資材を使っているのはご存知だと思うのですが、

そのｃｏｔｔａさんでレシピ投稿サイトがオープンしたらしいです＾０＾
レシピの下に、使っている材料とかラッピングをリンクすることもできるという＊　便利ね☆

そしてですねー、いまレシピ投稿キャンペーンをしていて、
入賞するとドーナツメーカーとか型とかもらえるらしいですよっ＾ｍ＾
多分まだ投稿数が少ないはずだから、入賞するかも！？　おすすめです＾０＾

詳しくは下のバナーをクリックして見てみて下さいね＾＾



・・・お菓子作りをしていて、自分なりのアレンジなどを加え始めているなら、
レシピを書き残すことはとても大切だと思います。

これを加えたらこんな味・食感になったとか、単純に、美味しい！！！とか。
この手順で作ると失敗が少ないとか、簡単～とか。
自分なりのコツってあると思うんです。

なんとなく毎回作っているのはとてももったいないです。
写メでもいいから記録を残すべきです＾０＾


そのなかから見えてくる「気づき」や「向上心」が、上達につながるはず！


まあそんな大げさな事じゃなくても、備忘録として何かに書き残すことは大切かな。
わたしはそんな理由でブログを始めました。

ブログを書く前も漠然とお菓子を作っていたけれど、どんな出来だったかも覚えていないし、
上達具合も　？？？

だけど、ブログを始めてからはお菓子作りも写真も上達したと言えます＾０＾　
これは絶対☆
だって見えるから。


単純に日記として読んでも面白いしね。


なので私のブログを読んだのがきっかけで、ブログを始めました～＾＾　
と言ってもらえるのはとても嬉しいです＊　


別に回し者じゃないですが、エキサイトブログが好きです*
デザインがシンプルだし分かりやすいし見やすい＾０＾
あ、ブログってもちろん無料でできますよ＾＾


って、何でブログのすすめを書いているんだろう～

あ、元はｃｏｔｔａさんにレシピ投稿してみてね*って話だった！
私も自分のページだけは作ってあって、あとは載せてくだけなの～
んふふ、、。　その作業に取りかかっていないだけ。


みなさまもぜひ！



さーて、明日は金曜日！！
同じフロアの２年目・３年目の女子会をしまーす♪
きゃ～～楽しみ☆

１ヶ月前から計画してたんだからっ☆
仕事ちゃきちゃき終わらして、飲みに行くぞ～～＾０＾


皆様も明日を乗り切って、素敵な週末を迎えて下さいね＾＾

ではでは～*




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