紅茶プリン

久々のお菓子紹介です・・・！
ずっと更新したかったのですが、できず・・・お待たせいたしましたｍ・・ｍ*
こないだの、ｃａｎｏｎ×女子カメラのコラボ企画で撮った写真ですが*
紅茶プリン、とっても美味しいんですよ～～～！！！

アールグレイとダージリンをブレンドして、濃く煮出して使います。
とても香りが良く、カラメルとも合うのです＾＾

材料もとてもシンプルなので、さっぱりしていて　ぺろりと食べちゃいます。

材料　　３個
卵　　　２個
砂糖　　　５０ｇ
牛乳　　２５０ｇ
バニラビーンズ　　１／４本
紅茶の葉　１０ｇ（アールグレイ５ｇ、ダージリン５ｇ）

・カラメル用
砂糖　　４０ｇ
水　　　３０ｇ

作り方
１）カラメルを作る。小鍋に砂糖と水を入れ、弱火にかける。ゆすりながら好みの色になるまで煮詰める。火を止め、水を大さじ１くらい（分量外）入れ、ゆすって均一なカラメルソースにする。はねるので注意！
２）プリンカップに均等に流し入れる。
３）小鍋に牛乳とバニラビーンズ（縦に割ったもの）と、砂糖の半量を入れて弱火にかける。沸騰直前で火を止め、紅茶の葉を入れる。そのままふたをして１０分蒸らす。時々ゆすると◎　
４）ボウルに卵を割りほぐし、残りの砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。空気を入れるとコシがなくなるので注意。
５）そこへ人肌に冷めた３を入れ（紅茶の葉をしぼると、渋くなるので、葉にはノータッチで）、混ぜたら、茶こしなどで漉す。
６）それをカラメルの入ったプリンカップに流し入れる。
７）天板に布巾を敷いて、プリンカップを並べる。カップの１／３が浸かるくらいのお湯を注ぎ入れる。１５０℃に予熱したオーブンで２５分くらい蒸し焼きにする。ゆすったとき、ふるふると表面が均一に動いたら焼けている。
８）冷蔵庫で冷やし、皿に出す。　完成！

＊角型や丸型があればそこにカップを並べてお湯を注ぎ、天板に乗せると、お湯の量が少なくて済みます。
＊ココットなどで焼いて、スプーンですくって食べても良いですよね。
＊紅茶を入れなければ、普通のプリンです＾０＾


プリンって、シンプルなのに美味しいですよね～。
よかったらお試し下さい。


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最近、ちょこちょこ買い物をしました。

まずは　ａｉｋｏの新アルバム。
ａｉｋｏは高校生のころから好きで、ＣＤたくさん持っています。
年を経るごとに、深い恋愛のうたになってきているような気がするのは私だけ・・？
ただ単純に　「すきー！」　ってだけじゃないという。


次は梨花の写真集。
最近、梨花のブログが好きで、よく見ています。
前からのＴＶのイメージとは違った日常が垣間見れます。
ハネムーンの写真は　ほんとしあわせいっぱいで羨ましい＆美しいです。必見～


あとは、本。
『アーティストの言葉』
アーティストの作品と、言葉がだーーーっと並んでいる本。
共感するのもあるし、理解の域を超えるものも・・・
おもしろい～



あとはお洋服とか、可愛い付箋（これで仕事が楽しくなる！）とか、化粧品とか・・
いろいろ＾＾



春だし、いろいろ欲しくなりますね～～＊



さて、明日も仕事がんばりましょう＾０＾



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