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レモンピール oishii

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国産レモンを買ったので、レモンピールを作りました。
お菓子作り用の柔らかいタイプです^^
私は果汁を使って煮るので、レモンの美味しさがぎゅっと詰まったピールが出来ます。
これを使ったバターケーキとか、ロールケーキ美味しいんですよ~*

さっぱりするので、夏の焼き菓子にいいかなぁと。
甘酸っぱくて美味しいですよ~~^^

材料   
レモン   好みの量 (今回は6個)
グラニュー糖  皮の重さの40%

作り方
1)塩でもみ洗いしたレモンを4~6等分に切り、果汁を絞っておく。鍋に皮と水を入れ、沸騰するまでゆでる。

2)
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皮の内側の白い部分を包丁でそぎ落とし、千切りにする。

3)
鍋に皮と水を入れ火にかけ、2回ゆでこぼす。これで苦みが取れます。

4)
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皮と砂糖を入れ、

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取っておいた果汁を入れる。種は入れない。 果汁が少なかったら水を足し、ひたひたにする。

5)
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あくを取りながら、水分が少し残るくらいまで、弱火で煮る。

完成*


近々レモンのお菓子UPしますね。


**


さて、先週は予想通り?!忙しかったのですが、

ほんと、びっくりするくらい、あぁ仕事が忙しいってこういうことなのかと思うくらい、、。


22時、23時、22時半・・・とか毎日。
きついですね~栄養ドリンク飲んじゃいました。


ただ、自分の中の「帰る時間」設定が、21時目安になると、
あら不思議、18時になっても苦じゃない。

なぜっ!


忙しい方が時間があっという間に過ぎて、充実ですね!
でも疲れますね! 


先輩に、 へろへろ顔で 
「あ~今日も時間泥棒がいます~」と ぼやきつつ、頭フル回転でがんばりました。


帰ってきてからもパソコンを見ずに、お風呂入って寝る!
という、(ネット人間としては)信じられない日々を過ごしていたので、
お返事やCOOKPADのつくれぽUPやメールお返事etc遅れましてすみませんでした。。


今週はどうなるのかな~~ちょっとはマシなのかな~


お菓子も作りたいし、ブログも更新したいのだけど、色々追いつきません。
今週末もいろいろコソコソ作ってたけど、追いつきません~><
いつも見に来て下さっているみなさま、更新少なくてすみません。。



次回辺り?!どかんと良いこと^m^? UPしますので、のぞきに来てくださいm^^m



**

なんか、今週末、彼氏が富士山に登ったのです!


ひゃ~~! って感じですね。


無事に帰ってきたので、よかったよかったと思って^^


あたしには無理だなぁ、ハイキングも無理そうだもん。 暑いのとか寒いのとか苦手だし。。



すごいねーってメールしたら、


marimoには厳しいね~。 公園の砂山から始めないと・・・


って どんだけ!



でも否めない!!


 TT



THE もやしっ子。






では、月曜からも頑張るかなぁ~!






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by marimo1016 | 2009-07-05 20:24 | その他のお菓子
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