急にクッキーが食べたくなって。 しかも、すごくシンプルでバターと粉の香りがしてこおばしい、甘い、クッキー。 昔はクッキーがあまり好きでなかったけど、 本当に美味しいクッキーは おいしい* そしてこのクッキーが美味しい訳は、バターにあると思う* 何を隠そう、大好きなブロガーsarajyaさんオススメの高千穂発酵バターを、ついに、 お取り寄せしてしまったのです!! 発酵バターなのですが、(チーズのような発酵バター独特の)香りがきつくなく、 クリーミー。でもしっかりと濃厚な味を出してくれました^^ 色白の優しい色をしたバターちゃんでした^^ カルピスバターに近いかな* カルピスの発酵バターならこんな感じかなと思わせる 味、焼き上がりでした。 バターにもいろいろありますね。 奥が深い! そして、今回は銅板も使っています。 天板を入れたままオーブンを予熱しておいて、 銅板にクッキングシートを敷いて、その上にクッキーを並べて。 オーブンへGO! オーブン庫内の熱が下がるのを防いでくれる様です* 裏面も綺麗な焼き上がり。 サクサクにできました^^ 今回のレシピは大好きなレシピ本、小嶋ルミさんの『おいしい!生地』より、 キッフェルンを まあるく作ってみました^^ 簡単なのにすっごく美味しかったです。 この作り方、真似してアレンジしてみようと思います^^ 最近、まわりの男性から、「お菓子のレシピを教えて欲しい」という問い合わせが相次いでおります* みんなホワイトデーに作るのかな?! わー! 流行っているのかな?手作り* がんばってほしいですね^0^ あたしも前に 誕生日に彼氏がミルクレープを作ってくれたことがあって、 まさか作ってくれると思わなかったから すごく嬉しかった思い出があります* happy birthday の綴りが間違っていたけど。 w 今日は、4月から受講しようと思っている製菓学校(通信課程)の、 スクーリングの見学に行ってきました* 和菓子の実習を見てきましたが、先生は職人さん という素晴らしい環境、設備、内容充実で、通う決意をしました^0^ ちょっと遠いのがネックですが、、だって9時からの授業を受けるのに、 会社に行くより早く起きなくてはいけないのです。 でも授業内容が楽しそうだから通えるはず! だって90分間、例えば 甘味料について話が聞けるんですよ! プロにお菓子を習えるんですよ! こんなに楽しい世界はない。 土日を使って、2年間で終了できそうなので、頑張ります* 受講が終わったら、製菓衛生士の受験をします。 そんなわけで昼間に見学に行って、ホクホクな気分で戻ってきて 彼氏と夕ご飯食べて参りました。 最近会う時間が短くなったよね、だって昔は朝11時から夜11時まで一緒にいたじゃん。 って言ったら、 「今そんなに居たら、3日間寝込む(ーmー)」と言われました。 ひどいーー。 ぎゃー。。 ぷん。 そのあと、「HARBS」というカフェ(ケーキ屋さん?)に行きました。 色んなとこにありますよね! いつも並んでて。 今日は1組しか並んでなかったので、GO!! ということで。 苺のチーズケーキを食べました。 苺のレアチーズとミルクムースの組み合わせ* 甘さ控えめで美味しかった!!! あたしはケーキ屋さんのケーキは甘すぎて いつも1つ食べられないので、 今回も2人で1つにしたのですが、 1個食べられるかも! と思うくらいでした^^ また行きたいな。 空いていたら。 また月曜からも1週間 がんばりましょう^^ 私は土曜日のパン教室を楽しみに、1週間乗り切りたいと思います^0^ ** ・・・ランキング参加中・・・ marimo cafeを気に入って下さった方は、ぽちりとお願い致しますm^^m いつもいつも、応援ありがとうございます* 本当に、嬉しいです^^* レシピありがとう* という方は、こちらもクリックして頂けたら嬉しいです^^ こちらも参加してます^m^ このランキング、センスの良いブログさんたちばかりでステキです*
by marimo1016
| 2009-02-22 22:22
| 焼き菓子
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by marimo1016
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