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秋のおやつ*かぼちゃケーキ

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このケーキねぇ、とっても美味しいよ^^*
甘いかぼちゃで作ると、とぉっても美味しくなるんです*

かぼちゃのケーキって、裏ごしするのめんどくさそう~ってイメージだけど、
私はフォークで潰すだけ^^! 簡単!
でも譲れないのは、レンジでチンじゃなくて蒸すこと*
チンするより甘みが引き出されて、美味しくなるんですよ~~^^*

かぼちゃの水分と、メープルシロップのおかげでしっとりケーキに仕上がっています。
でもホクホクで柔らかい^^ 
かぼちゃが美味しい季節に、ぜひどうぞ^^* 

材料  15センチ角型 or 18センチパウンド
バター    80g
キビ砂糖  80g
卵   2個
メープルシロップ(はちみつでもOK)  15g
小麦粉(ドルチェ)  80g
かぼちゃ(蒸してつぶして)  120g
ラムレーズン   30g

作り方
1)かぼちゃは薄く切って皮を取り、柔らかくなるまで蒸す。熱いうちにフォークで潰しておく。小麦粉は3回ふるっておく。
2)ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ったら、砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりしてくるまで混ぜる。しっかりとね!
3)溶いた卵を10回くらいに分けて少しずつ入れながら、混ぜる。卵が冷えていると分離するので注意!
4)メープルシロップを入れ、混ぜたら、かぼちゃも入れて混ぜる。
5)小麦粉とラムレーズンを一度に入れて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
6)敷き紙を敷いた型に入れて、180℃に温めたオーブンで35分くらい焼く。竹串チェックをして焼けていたら完成。

皮は取り除くけど、ちょっと入ってしまっても色のアクセントになって可愛いかも^^
気軽に作ってみて下さい*

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先週末は、せわしなく遊んでいたので、ブログを更新する暇がなく、、

土曜日には、友達と代々木公園へカメラデートしてきました^^

友達がデジ一を買ったので、試し撮りに出かけたのでした~。
私もカメラを持って行ったので、ちょっと撮った写真をUPしたいと思います^^

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これは、ちょうどやっていた「ナマステ・インディア」というイベントで食べたカレー*
屋台(というか出張カレー屋さん)が、その場で焼いたナン! まいう~◎
インド人がたくさんいたよー!

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公園にはお花が咲いていたので、絞りの話などしながら撮影*
どうしてもアップで撮っちゃうねーなど話しつつ。


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とっても天気が良くて、お散歩日和でした!
かなりのんび~り歩きながら、話しながら、写真を撮りました。

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広場では沢山の人たちが思い思いに過ごしていました。
気持ちよさそー*

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お弁当を持って、ピクニックなんて良いね!!
のんびり過ごすと 嫌なことも忘れるね~~*


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そんな土曜日*     すーいすい。


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日曜日は、彼氏と入間のアウトレットに行きました*

彼はなんだかアウトレットが好きで、色んなとこに連れてかれます。

入間も結構広かったなー!


ちょっと2人でバス酔いしたりしたけど、
久しぶりに遊んだので楽しかったなー^0^


最近はとてものんびりした雰囲気です*


家に帰っても仕事をしている彼に、
私は何ができるのかと、
疲れ切っている彼に 何ができるのかと 思ったりするのだけど、。

何もできないし、

一緒にいても
「ぽーっとしているよね」と言われるけど、

なんとなく心地良いので 彼もそう思っていると良いなーなんて思ったり。


昨日は 朝、時間が無くてお菓子を焼けなかったので、
次に会うときは作っていこうと思います*


 
シフォン研究は、あれから2台作りましたー*
けど、そこまでHitしなかったので、レシピはお蔵入りかな~もうちょっと改良します^0^



 
急に寒くなったので、風邪などひかぬよう、暖かくしてお過ごし下さい^^*

ではでは(^v^)





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  ・・・追記・・・
この度、「テレ遊び パフォー」という番組の、レシピコンテストに、
6月の彼氏の誕生日に作ったチェリーのチーズケーキを応募しています*

「恋」というテーマだったので、ささやかながらも心を込めて作ったこのケーキを応募した次第です*

ネット上で投票ができる仕組みなのですが、
なんだか沢山の応援を頂いているみたいで、只今2位~3位をふらついているようです。
いつも応援クリックをして下さっている皆様、どうもありがとうございますTT

一日1回、クリックしているのに、1位にならないのが悔しいの* というメッセージを頂きまして、朝からうるうるしてしまいました。
ありがとうございます*
そのお気持ちが、とても嬉しかったです!

応援して下さる方がいてこその、私だなぁって改めて感じました(vv*


こうなったら1位を取りたくなってきましたーー!応援してくださる皆様のためにも^0^
投票がいつまでなのか、よく分からないのですが、応援していただけたらとても嬉しいです^^

「テレ遊び パフォー」
by marimo1016 | 2008-09-29 22:52 | ケーキ
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