またマフィンだぁ・・! なんて思わないでくださいね(@v@* こちらは昨日会ったお友達と、塾の先生へのプレゼントです* 塾の先生というのは、大学受験したときの世界史の先生です* おもしろいおじちゃん?で、たまに事務所に遊びに行きます^^ 友達は、一緒に受験を頑張った子^^* 先日 アメリカ留学から帰ってきたので、一緒に先生に会いに行くことにしたのです。 あっ、前に書いたかな? 一緒に中目黒のオーガニックスイーツ店ポタジエ に行った子です^^v 美味しいものだいすきーー** なうちら^^ 昨日は先生の事務所がある神楽坂で、ランチ!! ごちそうさまでしたー♪ そのあと二人で、カナルカフェへ^^* 知ってますか? 川沿いにあるおしゃれ~なカフェ。 ずっと行きたかったんだぁ^^ 意外とリーズナブルで、セルフサービス だったことにびっくり!! もっとかっちりしてるかと思った・・・! これなら学生でも通えそうです^m^ さあーーて、今日のマフィンは、オレンジピールとドライマンゴーが入っています^^v マンゴーは堅いので、1分だけお湯で戻して柔らかくして入れました♪ マフィンの下に敷いているハンカチは、maruさんがプレゼントしてくれたもの^^! 可愛い^^* maruさん、どうもありがとうございます♪♪ 材料 マフィン型6個 & 紙のマフィンカップ3つ分 バター 100g グラニュー糖 100g 卵 2個 牛乳 80g ○小麦粉(ドルチェ) 160g ○BP 5g ☆オレンジピール 35g ☆ドライマンゴー 50g オレンジのリキュール 適量 作り方 1)粉類は合わせてふるう。 バター、卵、牛乳は常温に戻す。 オレンジピールは大きかったら刻む。 ドライマンゴーは耐熱容器に入れ、お湯をかけ1分ふやかし、1センチ角に刻む。 2)ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。 3)卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。 4)小麦粉の1/3→○の液体1/2→小麦粉1/3→○の液体1/2→小麦粉の残り&オレンジピール&マンゴー の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!! 5)型に入れて180℃で25分くらい焼いたら完成^^ お好みで焼き上がりにオレンジのリキュールをハケで塗る*しっとりするし、風味もUP^^ あら熱が取れたらラップをして冷ますとしっとりしますよー^^ 半量で作れば、マフィン型で5個~6個です^^v ** そうそう、今日 ミミちゃんを病院に連れて行ったら、 「治ってますね^^」 とのことだったので、ようやくフードが取れました!! よかった!! ここのとこミミちゃんは自分で体をかけなかったから、家族にすり寄ってきて、 膝の上で寝たり・・@@!! 顔をなでてやると ごろごろしたり・・ なんともまぁ猫らしくなりました!!@@ そして私が毎日薬を塗ってあげていたので、恩を感じたのか、 私のベットで寝るようになりました^m^ アハハ なつかない猫から、ちょっとなついた猫になったかな・・?v? う~~んとにかく良かった!!^^ さぁ今日はこれからバイトに行ってきます** みなさまもステキな一日を・・☆^^ ** marimo cafeの素では、marimoの使っている型や材料を公開しています* マフィン型UPしました^^ よかったら覗いてみて下さいね^^* いつも愛の応援クリックを ありがとうございます^^* marimo cafe いいね♪ っていうかたはクリックしていただけると嬉しいです**
by marimo1016
| 2007-11-26 12:19
| 焼き菓子
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by marimo1016
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