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サワーフルーツケーキ*

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焼きたてホヤホヤのフルーツケーキです^^
このパウンドは私のお得意で、よくプレゼントに焼いています*
今回はサワークリームが入った、サワーフルーツケーキでございます^^
暑い夏には、冷たくしてもさっぱり美味しいサワークリーム入りのものを*
これは明日久しぶりに会う友達へプレゼントです♡

レシピは、ずうーっと前の記事に発見しました(´ω`)
なんだかすごーくmarimo cafe出来たてな感じでお恥ずかしい・・・(/д`)
いろいろ上達したのかもしれませんが。。。おはずかしい。

今回は15センチパウンドなので、分量は、かける8割で作りましたー*

そしてそして、今回はメレンゲの手順を写真に撮ってみましたー!! ワアー
初公開!うちの道具たち・・・w

メレンゲの記事はこれからも使用したいので、別にしました* コチラからどうぞ♡

そして、いつも、「白っぽくふんわりするまで」とか書いているので、
その辺をちょいちょい写真に撮ってみました。

じゃあ、作り方だけ、書いてみましょうかー♪

**サワーフルーツケーキの作り方** 
1)ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で練る。
2)砂糖を少しずつ入れ、白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。↓
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3)卵黄を1つずつ入れて、泡立て器で混ぜる。
4)サワクリームを少しずつ入れながら、泡立て器で混ぜる。レモン果汁を入れ、混ぜる。↓
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5)別のボウルに、冷やしておいた卵白を入れ(私はボウルごと冷やします)、レモン果汁を3滴入れ、砂糖を3回に分けて入れながら、ハンドミキサーでメレンゲを作る。

6)4のボウルにメレンゲを1/3入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
7)ゴムべらに持ち替えて、アーモンドプードルを入れ、さっくり混ぜる。
ふるっておいた小麦粉とドライフルーツの半量を入れ、混ぜる。
8)残りのメレンゲを入れ、混ぜる。
残りの小麦粉とドライフルーツを入れ、つやが出るまで混ぜる。↓
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9)オーブンペーパーを敷いた型に入れて、真ん中をくぼませる。↓
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180℃で45分焼いたらできあがり!
仕上げにハケで、シロップをラム酒でといたものを塗ると、大人な仕上がりになります。

バターケーキはだいたいこんな要領で作ります^^ 根気よくね*
写真付きは分かりやすくっていいね~*

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さて、先日、私がなんだかないしょにしながら頑張っていたことがありました*
みなさまから、元気玉をもらいながら、挑んでおりました(v v) 
その節はありがとうございました^^*

でも、昨日、、その挑戦は、残念な結果となり、終了いたしました。


・・・なに?(´д`)  ですよね・・・。


実は、私は内定を頂きながらも、とある会社の採用試験を受けておりました。
それは、某・料理雑誌です。


あの雑誌の編集者になれたら、もっともっと沢山の人や家庭を幸せにする仕事ができるんだ!
と思って、チャレンジしました。

手作りで誰かを笑顔にしたい、という思いで、、、むしろそれだけで、受けました。

出版社を受けるなら、筆記試験と作文試験の対策もしなきゃいけないけど、
それもせずに・・・。
だって一般企業を受けていたし、それ専用の対策なんて知らないし・・・
それでも、最終面接までたどり着いた、そのことが奇跡だったのかもしれません。


もしかして、この情熱を、一生の仕事にできるかもしれない という淡い希望だったのですが、

そう簡単にはいかないものですね、、。


夢やぶれたこともショックでしたが、いろいろな方が応援してくれていたので、
期待に応えられなかったこともショックでした。

でも、メールをしたら、みんな、
よく頑張った と言って下さり、
あたしは、 よく頑張れたかわからないけど、 
精一杯話せたし、作文もうまいこと乗り切ったし、
なにより、自分のなかで、
「料理を通して、誰かに喜んでもらいたい」という思いを見つけられたから、
それだけでもよかったかな、と思いました(v v)


内定もらった方、いい雑誌を、作ってください*


私にはこの、marimo cafeがあるし、楽しみに見て下さるかたもいるし、
十分幸せなんだ^^!!

だからこれからも、みんなが幸せになれる場所を、作っていきたいと思います*


最終面接で、面接官に言われたこと・・・
「料理研究家になるつもりはないの?」

あのときは編集者がいいって言ったけど、
やっぱり撤回!!!^^v


おいらの夢は、
スイーツコーディネーターじゃー♡ ワシャー (←勝手に作ったけど)

きっといつか、違う形で、夢を叶えるぞー(*´ω`)♡


そんな風に思いました*


読んでいただいて、ありがとうございました(^v^)*

marimo


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by marimo1016 | 2007-08-02 14:52 | ケーキ
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