何ヶ月ぶりだろう・・・? あ、贈り物用でフル-ツケーキをちょくちょく焼いていたので、 そうでもないか^^; けど久しぶりに、なに作ろう~~う~ん。。 あ!これにしよう! って考えた気がする^^ うれしい^^ 家族にも大好評でした。 しかし最近私にある変化が・・・ それは、ケーキを食べたくない ということ・・・ 食欲がなくて、あまり食べ物を食べずにいたら、胃が脂っこいものを受け付けなくなって 食べる量も激減!! ケーキなんて甘すぎて食べられない・・・ だから、周りの人に食べてもらいます。 喜んでくれるのでよかったよかった^^ めちゃうまレシピを公開しちゃいますっ♪♪ 材料 18センチ丸型 1個分 (単位はグラム) クリームチーズ 250 卵 3個 砂糖 60と40 小麦粉 20 コーンスターチ 20 作り方 1)ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。 2)そこに砂糖40グラムを3回に分けていれ、そのつど混ぜる。 3)卵黄3つを3回にわけて入れ、そのつど混ぜる。 一旦放置 4)別のボウルに卵白3つを入れ、レモン果汁を少々たらす。 5)60グラムの砂糖から、ふたつまみ入れて、ハンドミキサーで泡立て始める。 6)もこもこ泡だったら砂糖の1/3を入れて、高速で混ぜ続ける。 7)また1/3、1/3入れては混ぜ、ぴんと角のたつメレンゲを作る。 8)3に、合わせてふるった粉類を3回に分けて入れ、泡立て器で混ぜる。 9)そこに、メレンゲを3回に分けて入れ、ゴムべらでさっくりまぜる。 10)クッキングペーパーを敷いた型に流し込み、170~180度で50分焼く。 表面が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせる。 11)粗熱がとれたら、網の上に出してさます。 さぁ、おいしいチーズケーキのできあがり^^ 出来たてもおいしいけど、一日経つと、きゅっとしまって美味しくなります。 皆様の素敵なティータイムにお役にたてますように^^ ** marimoを応援してくださる方は、 こちらをぽちっと押していただけたら嬉しいです^^ ランキング今日は何位かな~~*
by marimo1016
| 2007-04-13 14:25
| ケーキ
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by marimo1016
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